猫咪为什么不能感觉到甜味？
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大多数哺乳动物的舌头在味觉感受器——细胞表面有一种蛋白质，当食物进入口腔时，它会激活细胞的内部运作，并向大脑发送信号。味觉受体通常由两对蛋白质组成，这两对蛋白质由两个不同的基因——Taslr2和Taslr3产生。
曾经有研究人员提取了包括一只老虎和一只猎豹在内的六只猫的唾液和血液样本，发现它们都有一个有缺陷的基因，这个基因被其他哺乳动物用来在舌头上产生“甜味受体”。“甜味受体”是由两种分别叫做“T1R2”和“T1R3”的蛋白质形成的，但猫由于遗传缺陷不会形成这两种重要蛋白质T1R2中的一种。就像这样，猫不喜欢甜食，因为在它们那里这是一种无味的食物。
到目前为止，猫科动物是唯一缺乏甜味基因的哺乳动物，甚至猫、鬣狗和猫鼬的近亲也有这种基因。同时，猫可能缺乏其他成分来享受或消化糖，如葡萄糖激酶——，这是肝脏中的一种关键酶，控制碳水化合物代谢，防止葡萄糖过量。
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