诱食剂在水族动物中的作用机制是怎样的？
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水族动物的饲养过程分为三个阶段：第一个初始阶段，即发现并意识到食物的刺激和存在；搜寻的第二阶段，即寻找食物地点并趋向食物，有时会咬人吞咽；第三个摄食阶段是摄取食物，判断其适口性和可食性。水生动物的这种摄食行为不仅是由食物的物理刺激如颗粒大小、形状、光泽、颜色、硬度等诱发的，也是由饲料中溶解成分的化学刺激诱发的。这些化学刺激物是食物引诱剂。
动物对食物引诱物的感觉是通过它们的视觉和化学感受器(嗅觉和味觉)实现的：
1.视觉。水族动物能在视觉上感受到颜色的刺激，并能根据光的亮度和颜色来区分物体。
2.嗅觉。水生动物的嗅觉可以被水中低浓度的化学物质刺激，具有感受气味、分辨化学物质的能力，极其敏感。其嗅觉噪音中的褶皱可以增加其与外界水环境的接触面积，从而提高嗅觉的灵敏度。所以鱼有很强的通过嗅觉寻找和分辨食物的能力。
3.味道。能感受到化学物质的刺激，通过味蕾产生感官效应。鱼的味蕾分布在全身，包括口、唇、头、尾、触须、鳃、鳍、舌、咽、食道，甚至体表。味蕾依靠完美的结构来分辨食物的甜、苦、咸或酸、蛆和虫、蚕蛹、牛奶、氨基酸等食物提取物的味道。
当动物靠近水中某种饵料物质的刺激时，视觉和化学感受器立即产生作用并相互配合，引起神经电位的变化和传导，从而产生特定的行为，即决定是否靠近甚至最终的选择。
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