兔子养到多大就能吃了？
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兔子7~8个月后可以食用。吃的时候最好直接剥兔皮，这样味道不会太浓。
制作方法：
1.兔肉用清水浸泡，捞出控干，切成宽2厘米、厚3毫米、长5厘米的大块；
2.放入瓷碗中，加水用小苏打浸泡30分钟去除腥味，然后用冷水冲洗两遍；
3、取干净纱布裹兔肉片，挤出浮水，加入料酒、酱油腌制入味。用面粉，可以得到桂花兔肉的青体。
4、大葱、姜切成细丝，鸡蛋放入碗中，加入淀粉打匀；
5.取一小碗，加入10毫升鲜汤、精盐、料酒、白糖、桂花、味精、香油，拌匀，调成咸甜酱。
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