有点搞笑。家里养了几朵可食用的花，最近被家人“薅羊毛”了。有些还没开花就被吃光了。什么花这么好吃？今天介绍一下~

铁皮石斛

年之前买的铁皮石斛(蔬菜)。有几个没吃过，种在椰糠土里。按时浇水就会发芽，芽还没怎么长。

如果要说石斛的功效，那就是很滋补。也可以在中药店买石斛，网上卖石斛的人也很多。如果茎是新鲜的(绿色)，可以放在椰糠土和松鳞土里。

石斛花和茎可以食用，花可以泡水，泡茶喝，取之不尽的花可以晒干保存。石斛洗净后可以用来煲汤、炖肉。毕竟味道很甜，有滋补作用。

现在花卉市场上的石斛品种很多。想吃的话，最好选择铁皮石斛、霍山石斛等可食用品种。毕竟是舶来品，还是小心点好。

茉莉花

对于爱喝茶的人来说，一壶茉莉花再多也不为过。一盆茉莉花芽一压出来，就剪下来，做成花茶。新鲜的茉莉花芽香气最好。泡茶的时候放几朵花和骨头，香气特别好。

爱花人士不必感到遗憾。茉莉入夏后会一直开花，每茬开花时间都不长，1-2天就败了。在花没开之前剪，既能做花茶，又能保留营养，争取下一茬多开花。

用水冲洗采摘的茉莉花蕾和花朵。如果它们在室内保持清洁，你就不需要清洗它们。泡茶就好，或者泡绿茶或者红茶的时候加点，瞬间散发出阵阵清香，入口都是茉莉花香.

茉莉花除了泡茶，还可以食用。炒鸡蛋很香，或者说如果用蛋液炒茉莉，炒出来的蛋饼香而不腻，是极其难得的美味。

山栀子花

有一种单瓣栀子花，也叫栀子花、栀子花，一开花就摘。花瓣可食用，细腻芳香。

把栀子花中间的雌蕊摘下来，不然会很苦，只留下花瓣。

摘下冲洗干净，裹上蛋液，油炸。炒出来的栀子很新鲜，一点都不油腻。

如果要炒栀子，先用水焯一下再炒。

在西南地区，吃栀子比较普遍，做法不固定。有没有花友吃过~

除了栀子，栀子果实也是很好的食物。它是一种天然着色剂，而不是一种食物。用来染蒸黄米，包黄粽子，做黄凉粉，炖黄鸡，蒸黄鸡。

牡丹吊兰

牡丹的叶子不开花，其实挺好的。看它枝叶茂盛，一捏就会碎，而且不嫩。做凉拌最好了。家里种了几盆，热的跟不上吃饭的速度。

在一些超市的蔬菜区，也有牡丹吊兰，但标的名称是田七或穿心莲。这三个名字其实都不是一个植物，市面上的名字一直比较混乱，现在基本没有统一。

不过花花尝过牡丹吊兰，凉拌用芝麻酱、蒜泥、辣椒油都很不错。也可以水煮后凉拌，或者清炒煮汤。

从010年到1010年，玫瑰花开了，玫瑰也开了。玫瑰和玫瑰不一样，也不是花店里的玫瑰。真正的玫瑰是下图这样的玫瑰红色，叶子干净，有绿色的小刺。请注意分辨。

真正的玫瑰是可以吃的。当它们含苞待放时，可以采摘下来晒干来泡茶。当它们盛开时，可以摘下来做玫瑰酱。它们非常美味。

做玫瑰酱，是在玫瑰花瓣中加入白糖，用手不断揉搓水分。揉至下图所示状态(脱水)时，可放入密封罐中，用蜂蜜密封，盖好放入冰箱上层，发酵7-10天即可食用。

玫瑰酱保留了玫瑰的香味，可以用来做蛋糕。著名的玫瑰蛋糕，馅料是玫瑰酱，也可以作为甜点和饮品。如果你现在开始，你可以在夏天享受美味的食物。