做戚风蛋糕可以用黄油吗
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各位好，可以用黄油做奇峰蛋糕吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
黄油可以用来做奇峰蛋糕。奇峰蛋糕食谱:鸡蛋3个，低面粉42g，色拉油30g，牛奶30g，糖36g。准备:分离蛋清和蛋黄；扫油，在动模底部撒一点粉。奇峰蛋糕做法:
1.蛋黄中加入糖，用打蛋器打匀。不要用牛奶和色拉油打，再打。
2.筛入低粉，用切拌法拌匀，将蛋黄糊上。
3.蛋白分三次加入糖，打至干起泡。提起打蛋器的蛋泡，形成一个短直角。加入糖后，将烤箱预热至180摄氏度。
4.用刮刀将三分之一的蛋清糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.加入2/3的蛋白糊，并快速搅拌以避免消泡。
6.倒入模具中，抖出大气泡，放入预热到180摄氏度的烤箱中烤35分钟。
7.离开烤箱后立即把它倒过来，让它冷却，然后离开。
以上说明了黄油是否可以用来做奇峰蛋糕。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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