菊科蔬菜有哪些品种（图片）
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炎热的夏天来了，人们开始厌倦油腻的饮食。此时的菊科蔬菜营养丰富，不仅味道鲜美，而且清热解毒，深受广大人民群众的喜爱。
菊科蔬菜有苦菜、杭白菊、款冬花、刺、马兰、桔梗、散叶莴苣、生菜、蒲公英、菊脑、菊芋、白子菜等20多种。
1.苦味蔬菜
苦苣菜是菊科植物，又名苦苣菜、苦苣菜。它生长在田野、路边和村庄，富含维生素和胡萝卜素，有益健康。入药时，有清热解毒、凉血止血、燥湿降压之功效。
2.蒲公英
大家都很熟悉蒲公英，它在秋天已经开花结籽。蒲公英的种子可以随风飞舞，很多人喜欢吹它的种子。其实蒲公英苗是可以食用的，直接当菜炒，味道也很美。
3.杭菊
藜蒿也可以叫藜蒿、藜蒿、菜花。它在春天后开始生长，味道类似于苦蔬菜。吃之前需要焯一下去除苦味。而且藜蒿也是著名的中药材，有补脾胃、益胃的功效。
4.桔梗
桔梗的嫩叶可以炒一下，味道更好。当然有的桔梗绒毛短，最好不要吃这种。味道真的不太好。桔梗的根有镇咳、祛痰等多种功效。
5.生菜；莴苣
莴苣是菊科草本植物。它的茎皮白里透绿，肉质脆嫩，营养丰富。具有促进消化、降低血压、缓解紧张、帮助睡眠、增进食欲的功效。
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