清香型的米酒怎么做的
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各位好，很多人还不知道怎么做香米酒。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.食材:糯米适量。
2.辅料:甜酒曲适量。
3.练习:
(1)糯米浸泡一夜或4小时以上，很容易被压碎。洗干净，放在水里蒸。
(2)让蒸好的米饭冷却，冬天保持手温，不高于40度。
(3)在米饭上洒一点冷水，倒入适量甜酒曲拌匀。剂量请参考包装袋上的说明。
(4)将拌好的米饭压平，用勺子压实。
(5)中间切一个洞，便于观察酒。在表面洒些冷水。
(6)密封，夏季室温保存2天左右，冬季用被子包裹。
(7)中间谢酒，闻酒香。
(8)倒入适量凉开水，静置一小时后食用。如果你喜欢高浓度的酒，可以放一段时间。成品夏天食用前可以冷藏。
(9)不能吃的成品可以存放在冰箱里，所以一定要冷藏。这样可以减缓发酵，否则容易被酿造或者长发变质。冷藏的酒拿出来直接吃。又凉又好吃又舒服。
这篇讲解如何酿造浓香型米酒的文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果有任何错误，请联系边肖进行更正。
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