家常炒茄子丝怎么做好吃又简单
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道如何把家常菜茄子丝做的好吃又简单。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.茄子用清水洗净，用刀均匀切成丝，放入碗中备用。
2.生姜和大蒜洗净，切成小颗粒，放在小盘里备用。
3.将炒锅洗净，将炒锅内的水蒸气烧掉，然后倒入适量的清油。
4.锅里的油烧开后，把干海椒放入锅里，关小火，等干海椒稍微。
5.然后将准备好的茄子倒入锅中，转大火，用铲子快速翻炒混合。
6.茄子炒好后，将姜、蒜、盐等配料倒入锅中，用铲子拌匀。
7.然后把火关小，用筷子试试菜的味道。如果味道合适，关火，用铲子铲入盘中。
以上讲解了如何自制炸茄子丝好吃又简单。
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