没想到，我们路边常见的仙人掌，竟然成了外国人眼中的“美味”。花花一开始看到新闻的时候，真的是莫名其妙。不就是一个长长的铁嘴吗？我居然能吃仙人掌！仙人掌是多肉灌木，是多肉植物的一种。在中国南方很常见。它聚集在路边。小时候家家户户都在院墙上种一些，是天然的防盗“利器”。

遇到仙人掌，估计得躲得远远的，怕被刺伤，怎么会想到吃呢？

但在菲律宾、印度尼西亚、墨西哥等地，仙人掌真的是一种食物，从棕榈叶到水果，可以说是日常美味。

店铺一般都是先去仙人掌，回来后刮干净冲洗干净。

切成片、条或丝。

什么都可以煎烤，也可以做泡菜，榨汁，包鸡蛋做面包.永远是你能想象到的样子，别人都有！作为一个吃货，看起来有点贪心。

听说有点绿，还没吃过的还不习惯，不过说不定以后过几年就流行了~我们现在可以学点仙人掌保养技巧，以后真的可以当菜了，绝对不亏~

仙人掌养护

1、仙人掌用什么土养？

与其他花卉相比，仙人掌对土壤不是很挑剔，一般的园林土壤都可以种植。用石灰质的沙和土养比较好，不用专门买松针或者椰糠土，但是根不稳，站不住脚。

2、仙人掌喜光吗？

仙人掌是一种热带植物，非常喜欢光照，所以最好是露天养，每天晒太阳。如果养在室内，最好放在南阳台、南窗台上，否则会长大，长势弱。

3、仙人掌需要浇水吗？

仙人掌很耐旱。如果种在地里，靠天气就够吃了。盆栽取决于土壤渗水的程度。如果是硬土，1-2个月浇一次水。疏松的花园土壤应该每20-30天浇水一次。下雨天不要浇水，以防根部腐烂。

4、仙人掌施肥后，长的更快！

很多人认为仙人掌是一种懒人植物，养着就不用施肥。这不是绝对的。如果它想上一层楼就长进去，施肥是必须的，以氮钾肥为主，生长期可以撒几粒尿素，或者用花多多1号。

有些仙人掌不喜欢开花。春天3、4月份可以施磷肥，5、6月份可以在土里埋一些干骨头、鱼肠，刺激它开花。

5、仙人掌的繁殖。

仙人掌非常容易繁殖。种在地上，能长成一大片。小手掌放进土里，就能活。花友们可以互相分享，也可以邮寄棕榈片。仙人掌开花后的果实(也可以吃)，里面的种子成熟后也可以播种。

6、仙人掌的其它用途。

仙人掌可用于观赏、防盗、食用，也可用于嫁接海棠，提高抗性。一棵仙人掌可以嫁接很多海棠的枝条，所以要准备健壮的海棠叶，先把叶底削薄。变薄的程度是可以隐约看到叶子中间的白色叶茎。

然后准备仙人掌。让我们看看仙人掌的横截面。中间的白色髓不能嫁接。需要嫁接到外面的形成层，这样才能活嫁接。用干净的小刀在仙人掌形成层上割一个小洞，把蟹爪叶插进去，用牙签插紧固定。

嫁接后放在散光的位置，不要暴晒也不要浇水，大约7-10天左右叶子没死的时候浇水。半个月后可以施肥，用缓释肥比较安全。1-2个月后，可以用花多多1号或一般营养液。

现在可以把蟹爪兰和仙人掌嫁接，但是今年开不开还不一定。明年应该开花或者明年春天嫁接~