淀粉炸鸡块的做法大全
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各位好，很多人还不知道淀粉炒鸡块的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.鸡翅两边各切几刀，放入葱、姜、胡椒、盐、酱油，用不到白糖拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。(腌制时间越长，鸡翅越好吃。喜欢奥尔良风味的也可以用奥尔良卤汁腌制)
2.取出腌制好的鸡翅，拿起葱姜末，打入一个鸡蛋拌匀，让鸡翅的所有表面都均匀覆盖一层蛋液。
3，然后全部裹上一层玉米淀粉。
4.再蘸一层蛋液，再裹一层玉米淀粉，重复三次。(淀粉裹的越厚，炸鸡翅的皮就会越脆，凉了皮就脆了。最好不要包面粉。面粉裹的鸡翅没有淀粉裹的脆，冷却后会变软。)
5、锅里烧油，五六成油温炸鸡翅，放一只鸡翅后迅速浮起，说明油温刚刚好。
6.中火一路炸至表皮金黄酥脆，捞出控油。(煎大约3-4分钟，确保鸡翅完全煮熟)
以上解释了淀粉炒鸡块的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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