爆炒蛏子的做法大全
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么炒蛏子。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.蛤蜊用冷水浸泡2小时，加1勺盐去沙。
2.然后将蛤蜊放入锅中，加入冷水煮沸。蛤蜊的嘴巴一张开，就会出来排水。
3.做菜的时候可以把姜切片，大蒜去皮，洋葱切小块，青椒切丝，洋葱同时切。
4.热锅，加入4勺油。油热时，放入姜、蒜、葱，翻炒至放入葱。
5.翻炒1分钟左右，加入5勺料酒和4勺酱油，然后翻炒。
6.加入盐和糖，盖上锅盖，煮4-5分钟，放入青椒。
7.加入洋葱段，关火，装盘，蛤蜊熟了。
以上解释了炸蛏的做法。
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