在不久的将来，夏收的新麦将由南向北铺开。如果收割时间不对，小麦亩产会减少100斤左右。那么如何收割小麦呢？如何确定小麦的收获时间？让我们来看看。

怎么确定小麦收割时间

在农村，有经验的农民都知道这句话：“90%成熟，100%收获，10%成熟，10%失去。”也就是说，小麦的收获期是小麦九成熟的时候，而不是小麦十成熟的时候，也就是说，小麦的蜡熟期才是收获期。

小麦成熟的标志

小麦的收获期主要由小麦籽粒的成熟度决定。小麦的成熟分为乳熟、蜡熟和全熟。

乳熟期，茎叶逐渐由绿色变为黄绿色，种子有乳白色内含物。乳熟末期，籽粒体积和鲜重达到值，籽粒颜色变为淡黄色，沟纹为绿色，籽粒含水量为45%-50%，茎含水量为65%-75%。

蜡质颗粒含量为蜡质，硬度随成熟过程由软变硬。

成熟时叶片发黄，种子坚硬，呈品种本色，含水量在20%以下，茎含水量20%-30%。成熟期过后，小麦籽粒的养分会回流到秸秆中，导致粒重减少，亩产减少30到50公斤。如遇持续降雨，粮食会发芽发霉，品质变差，造成更大损失。

如何正确断定小麦蜡熟期

蜡熟前期：粒背黄白色，腹沟黄绿色。用手指甲很容易把纹路弄断，纹路里含有类似凝固蜡的物质，可以卷成条状。颖壳和穗颈上部变黄，大部分叶片开始变黄，只有顶部1或2片叶片保持绿色。

蜡熟中期，种子都是黄色的，柔软有弹性，用手指甲很容易剪掉。千粒重接近或达到数值，茎顶端全黄，颖壳基部仍为绿色。有些芒开始爆了，稻草还很有弹性。

蜡熟末期：植株全黄，茎仍保持一定弹性，种子形状、颜色与原品种相同。用手指甲捏种子不容易，千粒重达到一个值。

在整个蜡熟期，植物的含氮物质和可溶性碳水化合物不断从茎叶向籽粒运输，直至蜡熟结束，在此期间籽粒含水量已降至20% ~ 30%。

一天当中小麦收割时期

一天的收获时间为：9:00 ~ 11:00；从六岁到十八岁。选择这两个时间段有两个原因：麦秆上的露水在9点之前还没有完全蒸发。11:00-16:00，天气太热，麦秆干枯，但18: 00以后，露水开始慢慢出现。

这两个时期小麦不湿，容易脱粒，也不会太干。如果秸秆太干，麦粒容易自动崩掉，不容易回仓。

收割前密切关注小麦种子的变化。查粒时，选择田间有代表性的穗，再取穗的中间粒进行检查，因为同一穗的小麦不是同时成熟的，而是自上而下逐渐成熟的。