冬天已经进入，冬小麦开始缓慢生长。事实上，在许多农村地区，因为下雨，小麦没有及时种植，人们在晴天后重新种植小麦。这种做法其实不值得提倡。我们不妨换个角度想想。种菜其实也不错，利润不比种地少。那么这个时候就会有人问，冬天种什么挣钱？下面详细介绍一下明年冬天赚钱的品种。

冬天种啥蔬菜挣钱

1、菠菜

菠菜一年四季都可以种，但质量应该是冬菠菜。现在开始种菠菜，30~50天左右就可以收获了。那时候菠菜也很贵。冬天一亩菠菜可产1200 ~ 1600斤，一个金灿卖0.8~1.2元，一亩效益可达1000元以上。冬天，菠菜种下后几乎不用除草。这样可以大大节省人工和相关成本，所以菠菜的种植成本还是挺低的。市场行情好的时候，冬天种一季菠菜，比种一年小麦和玉米更赚钱。

2、生菜

生菜也是冬季餐桌上的主要绿色蔬菜之一，但比菠菜需要更高的温度。当温度低于零度时，莴苣会结冰。一般冬天在小拱棚里种生菜，也就是用竹板拱起，上面盖一层塑料布。一般生菜亩产能达到3000斤以上，冬季批发价要在0.5元/斤以上。生菜赚钱，所以很多地方都有年底吃生菜的习惯。当年年底市场价能达到3~5元/斤。

3、蒜黄

蒜黄也是冬季消费较高的蔬菜之一，价格相对较高。冬天拱棚里也种蒜黄，但要在塑料布上加一层稻草盖，防止光照。种蒜黄，不需要买优质蒜种，只需要下一颗。目前市场上最后一批大蒜品种的批发价在3.5元/斤左右，一亩需要1000斤大蒜品种，每亩总成本3500元。

另外加上拱棚、人工等各种费用，每亩大概要5000元左右。这种种植方法可以生产三瓣大蒜。一茬能产3000斤，二茬能产1500斤，三茬能产1000斤，合计5500斤。目前市场大蒜批发价在1.5元/斤以上，每亩利润可达3000元。