随着我国农业和畜牧业的快速发展，有机废弃物的数量正以每年1.03%的速度递增，有机废弃物总资源中的氮达到2422.6万吨。有机肥丰富的养分资源弥足珍贵，但有机废弃物的空间分布极不平衡，主要分布在我国种植业和养殖业发达地区。而有机肥不适合长途运输，导致目前回收率参差不齐。从有机肥养分的归还率来看，磷的归还率为78%，其次是钾，为61%，氮只有40%。

近年来，在政府的大力支持和推动下，有机肥产业发展加快。这些商品有机肥主要用于经济作物的生产领域，而有机肥很少用于粮食作物的生产领域。据调查，从北方到南方，蔬菜、果树的有机肥用量从每亩3至5吨到10至20吨不等。可想而知，一些老菜地存在次生盐渍化等土壤退化的问题。因此，了解有机肥的特性并合理施用是非常必要的。

在现代可持续农业种植中，合理施用有机肥对实现高产、优质和可持续发展具有良好的效果。然而，目前，为了增产增收和改良土壤，国内外各国都发展了有机肥和化肥.的配合施用。有机肥的优点在于它是一种完全肥料，含有多种营养成分、多种大量营养成分和微量营养成分，并含有维生素等活性物质。合格的有机肥含有大量的有机质。常年施用有机肥可以更新或提高土壤有机质，改善理化性质，对土壤改良效果明显。但其养分含量较低，有机养分只有经过土壤微生物的逐步分解才能转化为植物可以吸收的养分。

就畜禽粪便和尿液有机肥而言，目前这类有机肥大量存在，并且随着畜牧业生产的快速发展，增长非常快。如果我们对畜禽粪便的科学应用不够重视，后果会非常严重。那不仅会使蔬菜、果树、烟叶、茶叶、马铃薯等许多经济作物失去一种价廉物美的肥料资源，影响其产量和质量，还会造成农业居住区的环境恶化，不利于新农村的文明建设。因此，首先要在经济作物生产中合理施用粪尿养分资源，然后再推至大田粮食作物生产中。另外，粪肥有机肥的主要特点是碳氮比比较窄，一般C/N比在6-10之间；而成熟风干的玉米秸秆碳氮比为801。因此，大量的厩肥和有机肥可以部分替代化肥对作物氮磷养分的供应，并可以完全减少化肥的施用量。而大量有机肥对土壤的作用主要是促进有机质的循环和更新，对土壤有机质的改善没有贡献。因此，新菜地和果园应主要使用粪肥和有机肥。但对于老菜地，长期大面积施用也会导致土壤微生物活性差。因此，在现代集约经济作物栽培体系中，科学施用有机肥和有机肥应注意：

第一，生粪不能施，必须通过堆肥进行分解转化。将大量分散的土壤肥料制成合格的有机肥，不仅需要技术，还需要劳动力。目前，在农村强劳动力稀缺的条件下，路边、村头随处可见生粪，几个月甚至半年，任其日晒雨淋，导致粪氨挥发。

第二，适当应用的原则。欧盟国家已经提出措施来控制

关于经济作物高投入高产出的施肥原则，在养殖业日益发达的今天，特别注意控制粪肥的施用是科学合理的。在粮食生产领域应施用过量肥料，这将有利于我国粮食生产的可持续发展，并减少部分农田的有害气体排放。

再次，粪肥的生产除发酵转化外，还应调整碳氮比，添加秸秆成分，拓宽碳氮比，提高粪肥的土壤改良功能。

总之，在经济作物的高产体系中，有机肥的施用只有合理才能可持续，那些片面的施肥观念不利于优质高效生产。应该说有机肥和化肥结合是一种科学的施肥策略。