播种.秋分前后适宜在新种子地区播种，亩产3公斤，8 ~ 10亩即可播种。

越冬前做好水肥管理，防止幼苗过大或过旺，越冬前严格控制幼苗不超过3片叶，株高10cm左右。土壤开始结冰时，浇足够的冻水，变绿时，及时浇绿水。从绿化到种植，用水追肥2~3次，每次追施每亩16公斤的高氮肥(24 ~ 6 ~ 14)。栽植前10天停止浇水，磨平缓苗，栽植前一天浇畦水，以利出苗。

适时种植大葱避免连作，群众有“辣到辣，必是瞎了眼，葱、韭菜、蒜不相见”的说法，所以在留茬安排上要避免连作。每亩施腐熟有机肥5000公斤，施可丰(16~8~18)长效缓释肥50公斤，过磷酸钙50公斤。整地时施3/4肥，开沟时施1/4肥。深耕25厘米，混土施肥，开沟，行距80厘米，深40厘米，宽20厘米。沟内集中施肥后，挖沟底，以6厘米的间距种植。移栽前在沟内施3公斤毒死蜱颗粒剂，杀灭地下害虫(毒死蜱是替代剧毒农药的优良品种)。

种植后，对田地进行肥水管理，在炎热的夏季幼苗慢慢出苗。如果天气不是很干燥，一般不宜再浇水，要加强栽培，促进根系生长。大雨时注意排水，防止葱沟积水。立秋后，大葱对水肥的需求增加，每亩施16公斤高氮(24 ~ 6 ~ 14)用于浇水。夏季每亩施高氮16k g(24 ~ 6 ~ 14)配合浇水。白露过后，大葱开始长势旺盛。水要结合白露节和秋分节，每亩施16k g(14 ~ 6 ~ 24)高钾肥，满足大葱需要。

从时间上看，大葱全生育期应在立秋、初熟、白露和秋分四季栽培，第二季栽培较浅。第三遍、第四遍培土要厚，每一遍培土的厚度都要作为栽培叶的出口，不能把正在生长的心叶埋掉。耕作是在早晨露水干了，土壤冷了的时候进行的。

为了防治病虫害，大葱叶子上有蜡粉。为了提高药物的粘附性，药液中应加入中性肥皂，涂抹时间应在早晨。