2019年春节过去了。虽然气温寒冷，降雨量普遍较低，但春天种植一直是保留下来的传统。春天种植新植物是所有农民关心的话题。那么，2019年有哪些蔬菜大有可为呢？让我们来看看！

2019年一、秋葵有望种植什么蔬菜？

我们都吃过秋葵。作为一种营养价值很高的蔬菜，它的价格并不便宜。一般菜农的价格在15元7-1斤，和肉差不多，但比其他普通蔬菜高。而黄秋葵的栽培技术相对容易，收获快，成活率高。作为一个种植项目，这是一个值得投资的选择。目前来看，黄秋葵的市场前景还是很可观的。作为一种具有保健功能的蔬菜，有很多销售渠道，越来越多的人喜欢购买。因为环境要求，黄秋葵更适合在湖南、湖北、广东种植。如果其他地区有需求，可以通过温室栽培来控制温度。

二、冰菜

有些朋友对冰菜不熟悉。这段时间很多火锅店都推出了冰镇菜品的页面。冰菜作为一种“贵族菜”，以价格高著称。冷冻蔬菜每斤市场价在15元左右，比很多肉类都贵。但冷冻菜口感清爽，营养价值高。不管是做成沙拉还是火锅，销量都很高。目前种植冷冻蔬菜的群体不多，这是一个很大的市场机会。有需要的朋友可以考虑一下。

三、花椒

花椒在川渝人民心中占有非常高的地位，很多菜系都用花椒来调味。目前花椒价格一般在35元30-30斤，而且这几年花椒价格一直没降。因为收获辣椒需要一两年的时间，很多种植户望而却步，认为投入成本太高，利润回报太慢。这其实是一个错误的想法。花椒的效益还是很好的。既有经济价值，又有药用价值，还可以炼制成花椒油。真正有修养的群体也获得了满意的回报。

四、金丝瓜

黄金瓜又名金瓜、丝瓜、金瓜、四季瓜、鱼翅瓜，属于葫芦科黍属，是一种不可多得的贮运优质瓜类特产。其可食部分为嫩瓜和老瓜。黄瓜皮较硬，有一层蜡，既能忍受长途运输，又能在夏秋季节储存到春节。南瓜营养丰富，具有很好的食疗价值，但现在市场上很少见。目前从种植户反馈来看，南瓜种植经济效益高，价格也比较稳定，一般在5-8元/斤，亩产可达8000斤以上！

五、树头菜

它是一种野菜，因为每年春天才能吃，所以有村民称它为“春树”。其嫩芽为可食用部分，味美香甜，嫩滑醇厚，野味丰富。是上品野菜，被称为“野菜”。是出口的主要野菜品种之一，供不应求。刺山柑吃的嫩茎叶含水量低，所以主要营养成分是其他常见蔬菜的数倍。特别是蛋白质含量不仅高而且富含氨基酸。味苦，回味甘甜，也是清热植物。树头菜可以炒，也可以凉拌，煮出来的树头菜鲜嫩可口。但是很有季节性，春天发芽，过季就老了，不能吃。此外，野生栖息地主要集中在南部山区，虽然价格较高，但仍供不应求。目前市场还是供不应求，所以种植前景和市场前景都很好。