顾名思义，无土蔬菜不用土也能栽培。目前，该技术已在多个领域得到应用，具有良好的发展前景。然而，需要某些技术来创造良好的效益。那么，什么是蔬菜无土栽培呢？蔬菜无土栽培的方法是什么？让我们一起来看看。

什么是无土栽培蔬菜

蔬菜无土栽培是指在没有土壤的情况下，只用蛭石、森林腐殖质、泥炭等基质来固定植物的根系，然后倒入配制好的营养液中进行栽培。这项技术不需要花费大量的人力物力，只需要机械化就可以让植物正常完成整个生命周期。但是营养液的浓度要提前配置好，否则种再好的苗也是徒劳。

无土栽培蔬菜的方法

1、水培

水培是指植物根系在没有基质的情况下直接接触营养液的一种栽培方式。早期的水培是将植物根系浸入营养液中生长。这样就会出现缺氧，影响根系呼吸，严重时甚至导致物质根系死亡。

为了解决供氧问题，英国的库珀于1973年提出了NFT(营养膜技术)。其原理是使一层薄薄的营养液(0.5-1cm)在作物的根系中不断循环，既保证了作物对水分和养分的持续供应，又为根系持续供应新鲜的O2。NFT种植作物时，灌溉技术大大简化，不需要每天计算作物需水量，营养元素均衡供应。与土壤隔离，可以避免各种没有土壤的土传病害。

2、雾培

也称为气增或雾培。它把营养液压缩成雾状，直接喷在作物根部，根部悬挂在容器的空间里。通常用聚丙烯泡沫塑料板在一定距离钻孔，在孔内种植农作物。两块泡沫板呈三角形倾斜排列，形成一个空间，供液管道穿过三角形空间，喷洒在悬挂根系上。

一般间隔2-3分钟喷几秒钟，营养液可以循环使用，同时保证作物根部氧气充足。但是这种方法设备成本太高，需要消耗大量电力，而且无法断电。没有缓冲的余地，而且只限于科研应用，没有进行量产，所以不要用这种方法。这种方法的植物栽培机理与水培相同，所以根系条件与水培相同。

3.基质栽培是推广无土栽培的一种方式。它将作物的根系固定在有机或无机基质中，通过滴灌或滴灌向作物提供营养液。培养基可装在塑料袋中或撒在栽培沟或槽中。基质栽培的营养液是不循环的，称为开路系统，可以防止病害通过营养液循环。

基质缓冲能力强，水、养分和O2的供应并不矛盾。而且设备比水培和雾培简单，甚至不需要动力。因此投资少，成本低，在生产中应用广泛。从我国的现状来看，基质栽培是一种可行的方式。