利用温室栽培果树生产水果是温室设施的一种新应用，不同于蔬菜温室和花卉温室。这种新的种植方式不仅可以大大提高我们的经济效益，而且在同样的种植过程中更加科学。那么温室里应该吃什么水果呢？下面给大家详细介绍一下大棚水果种植品种的选择。

在温室栽培的发展中，人们越来越重视其经济效益，以获得更多的收入。通过不断的探索和反复的实践，果树种植进入了温室，取得了成熟的经验。比如北京及周边地区的大棚种植草莓，草莓可以提前2-3个月上市；在山东和河北南部等一些地区，葡萄种植在温室里，这可以使人们在春节期间吃到新的水果。一些地区已经取得了大棚种植油桃、桃子和樱桃的成功经验。一些热带水果，如香蕉、火龙果、橙子和菠萝。还可以在北方的大棚里安家落户，结出丰硕的果实，为观光农业增添一道亮丽的风景线，取得巨大的经济效益。

坚持保护温室果树品种的原则。温室果树品种的选择直接关系到温室栽培的成败。品种选择在温室栽培中尤为重要。应坚持以下原则。

1、促成栽培

应选择极早熟、早熟、中熟品种，以利于早期上市；延迟栽培应选择晚熟品种或易结多果的品种。

2、休眠期短

选择自然休眠期短、需冷量低、易人工打破休眠的品种进行早期或超早期保护性生产。

从环境的角度来看，温室设施中的果树促进栽培。越早闭棚，成熟时间越早上市，效益越高。但在温室设施栽培中，抱棚时间是有限的，不是事先无限的，是任意的。因为落叶果树有自然休眠的习惯，如果低温积累不够，果树不能满足冷需求，就不会经过自然休眠。即使封闭温室保温，给予适宜生长发育的环境条件，果树也不会发芽开花。有时虽然发芽，但往往开花不规律，生产周期长，座果率低。

因此，制冷量是确定棚锁时间的主要依据。满足果树的冷需求，使其自然休眠后屈曲，是温室栽培成功的基础。只有这样，果树才能在温室设施中正常生长发育。

目前大多数专家的意见是，果树通过自然休眠的有效温度为0-7.2，落叶果树自然休眠所需的低温有效积温称为冷害，高于或低于10的温度对低温积温基本无效。一般来说，桃子的需冷量为800-1200小时，杏子为500-900小时，李子为700-1000小时，葡萄为1000-1500小时。

在生产实践中，经常采用人工低温集中处理来打破果树的休眠，即当外界平均温度低于10时，温室一般在7-8时关闭，覆盖薄膜后再覆盖秸秆，而秸秆覆盖正好与正常保护相反。晚上揭开秸秆盖，打开出风口进行低温处理，白天关闭秸秆盖，保持出风口。大部分落叶果树经过这种方式集中处理20-30天就可以自然休眠，然后就可以保护栽培了。

目前生产上常用石灰氮来打破温室栽培葡萄的休眠。石灰氮被称为氰氨化钙。用石灰氮处理过的葡萄比未处理的葡萄能早发芽20-25天，而且发芽整齐。每1kg石灰氮需要5kg 40-50温水。使用时，投入石灰氮和温水

选择花芽形成快、易促花、自花授粉率高、产量高的品种。

3、成长快

以新鲜食物为主，选择品种

果树是生长周期很长的植物，一般是几年、十几年甚至几十年。因此，在温室种植果树的规划中，必须考虑果树的这一特性，树立长效管理的理念。同时，果树在一年中要经过一定的休眠期才能开花结果，这与蔬菜和大田作物种子的休眠期不同。这是果树显著的生长特性之一，要经历植株生长期、初果期、盛果期、衰老期等几个生长发育时期。所以在温室果树种植中，要从延时、速度、高效等几个因素考虑品种的选择。目前大棚栽培的果树品种多为草莓，其次是葡萄、油桃、樱桃。也有一些杏、李大棚种植的报道，但种植面积较小，还处于试验示范阶段。

大棚种植的水果品种为南果北果，是目前我国北方观光农业的景观项目之一。但将其用于温室商业化生产以获得更高的经济效益尚未见报道。有条件的地方，可以尝试一下。

具体到每种果树的品种选择，要坚持因地制宜、突出特色的原则，发挥区域优势，打造品牌，最终形成主导产业。

在草莓品种的选择上，要坚持优质、早熟、中熟、晚熟相结合，以保交早生、凤翔、达内、索菲亚、李红、古都卡、红外台为主要品种。

在葡萄品种的选择上，“和田红”和“木纳格”主要种植在西北的新疆、甘肃、宁夏和内蒙古西部。在北京周边地区，主要种植“玫瑰香”、“巨峰”、“佳丽娘”等品种；“京早晶”、“无核白鸡心”等栽培品种主要种植在华北北部和东北；山东、河南、陕西等中东部地主种植了品丽珠、嘉丽娘、美乐等品种。

同时，各地要注意引进弗雷无核、克瑞森无核、红提、百提等国外优良品种进行试种，丰富葡萄品种市场。在桃品种的选择上，除了优质高产的主要因素外，还应考虑耐贮运性。主要品种有五月鲜、大久保、白凤、艾格尼丝、凤凰。

在樱桃品种的选择上，以先锋、洪菊、早大果为主。