温度对生长的影响是综合的，尤其是冬季，低温是影响蔬菜生产的主要因素。因此，控制温度对于温室蔬菜的生长是非常必要的。那么冬季如何控制大棚蔬菜的温度呢？下面详细介绍一下冬季大棚蔬菜的控温方法。

冬季大棚蔬菜如何控温？

一、定植前降低温度来炼苗，定植后适当提温促缓苗。

首先播种后用塑料薄膜覆盖，白天保持温度在25-30，晚上保持温度在15-20，苗床温度在25左右。当三分之一的种子破土而出时，要揭开塑料薄膜，防止幼苗被烘烤。幼苗基本出苗后，要适当降温，白天25-27，晚上12-15，地面温度20。

其次，幼苗出土后，要根据生长需要进行调整，增强蔬菜的抵抗力。蔬菜种植前5-7天，幼苗应进行低温锻炼，苗床温度应控制在比平时低3-5，以增强幼苗的抗逆性，提高种植后幼苗的成活率，促进幼苗延迟。但需要注意的是，低温硬化时气温和地温不能太低。长期低温低地温不仅达不到炼苗的效果，反而会影响根系的生理功能和花芽分化的正常进行。这期间不要低温浇苗。如果有些地方的幼苗中午就蔫了，那就在蔫的地方少浇水，让它们慢下来。

再次，种植后，菜农应在前五天适当提高温度，促进根系生长，有利于缓苗，如白天温度保持在28-30，晚上保持在18-20。延迟出苗后，可将温度控制在白天20-28，晚上15-18，促进花芽分化。

二、开花坐果期适当提高温度。

温度对蔬菜开花的影响主要表现在两个方面，一是花粉的活力和寿命，二是柱头的活性。

成熟花粉从花药中释放出来后有一定的存活时间。高温下，花粉代谢旺盛，营养物质消耗较多，酶活性下降较快，从而加速花粉衰老和死亡。柱头的生命力还关系到花粉落在柱头上后能否发芽，花粉管能否正常生长。冬季大棚蔬菜开花结果差，畸形果多。主要原因是气温低。

结果表明，黄瓜开花时，温度越高，在一定温度范围内越能促进开花和花药开裂。温室内温度达到16以上时，16.5 ~ 17开始开花，花药开始开裂，适宜温度为18 ~ 21。如果开花前温室温度过高，虽然花药可以开裂，但花朵只是处于半开状态；当温室内温度低于12.8时，黄瓜的开花和花药开裂就会停止，使授粉受精不能正常进行。番茄等茄子类植物需要略高的开花温度，所以温室温度白天控制在20-30，晚上控制在15-20。当温室内温度低于15或高于30时，容易造成畸形花的形成。

茄果类蔬菜成熟过程中，白天温度应保持在25-28，晚上保持在15-18。但瓜类蔬菜的出菇温度白天应为28-30，夜间应为15-20。这样的温度条件正好适合蔬菜中的营养物质积累成水果。

三、天气、季节多变化，棚内温度巧调节

除了根据不同作物、不同生长期调节温度外，棚内室内温度受天气和季节变化的影响也很大。冬季连续阴雨天气，大棚温度低，没有白天温度的补充，晚上的低温往往导致蔬菜长势不佳。夏季气温高，天气晴朗，要注意控温，避免温差小，生长过快造成营养消耗。

温室土壤温度

其次，减少不必要的遮挡。在低温季节，建议用老叶覆盖g