荷兰豆因其味道鲜美，每100克含有7至9克蛋白质、维生素C和人体所需的各种氨基酸，深受消费者喜爱，是许多餐馆的主菜。现在荷兰豆的种植前景很好。下面介绍荷兰豆温室栽培技术要点。

荷兰豆的作用

1.营养丰富，增强人体免疫功能。

荷兰豆的芽、豆荚和谷粒很受人们的欢迎。每100克嫩荚含有丰富的蛋白质、0.1脂肪、胡萝卜素、必需氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素等重要元素。豌豆还含有独特的植物凝集素、抗分枝激素和赤霉素A20，对增强人体新陈代谢有重要作用。

2.美容效果。

《本草纲目》记载豌豆有“祛除面部黑斑，使面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆中含有丰富的维生素原A，在体内可转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。因为一般是从食物中摄入，不会产生毒副作用。

3.益脾胃，生津止渴。

煮着吃，治口渴，止呕止泻。能滋补身体，益中焦，催乳。煮成汤可以驱除中毒性心脏病，缓解牛奶中毒。磨成粉可以去痈去痘。用豌豆粉洗澡，可以去除污垢，提亮脸色。另外，豌豆含有丰富的粗纤维，可以促进大肠的蠕动，保持排便通畅，起到清洁大肠的作用。

4.治疗癌症。

豌豆富含胡萝卜素，食用后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

荷兰豆大棚栽培技术要点

播种。优选直播、垄作或畦作。播种前，每亩施有机肥2000公斤，过磷酸钙20公斤，翻耕整平后进行垄作或畦作。为了提高早熟性，减少开花节，播种前可将种子在室温下浸泡2小时，5-6天放置5-7天。待芽长到5mm时播种，播种后及时给干种子浇水。行距30-40厘米，株距8-10厘米，土壤2-3厘米。每亩耗种量矮生种15公斤，蔓生种12公斤。

网站管理。出苗前不要浇水，出苗后的营养生长期主要是栽培和除草，适当浇水不会开裂。藤蔓长到30厘米的时候就要种了。出芽前浇水，开花时不浇水。

荷兰豆具有固氮能力，不需要大量肥料，但大多数品种生长势强，栽培密度高。通常需要追肥3次，次于长期施用满旺旺，每亩15公斤复合肥或400公斤人粪尿。结荚期追施磷钾肥，每亩施磷酸二铵15公斤，硫酸钾或氯化钾5公斤，增产效果明显。

当植株长到15节时，去核，去掉下部老叶和黄叶，改善通风透光条件。为避免落花落荚，可使用每升30毫克的防落剂喷雾。