00-1010用保鲜膜包起来。放在冰箱里保存，但最好不要超过两天。吃的时候用盐水泡一下。放入比菠萝大的器皿中，加水，水中加2茶匙盐，水不要到菠萝。可以保存24小时。建议尽量在这段时间内吃完。虽然切好的食物可以在冰箱里保存更长时间，但不应该那样保存。买来的去皮菠萝，在通风处常温下可保存2天左右，放冰箱可保存3-5天左右。注意，如果菠萝要冷藏，请等到熟了再冷藏。不然放进去一会儿再拿出来就不自熟了。一定要在皮还是绿的时候吃，不然会变质的。另外，如果放冰箱里，拿出来吃，味道更好！

00-1010 1.阴凉通风处

将去皮后的菠萝蜜用保鲜膜包好，然后与竹叶、碎纸或芭蕉叶一起放入竹篮或纸盒中，置于阴凉通风处。储存时要注意温度和湿度。一般储存温度应保持在11 ~ 13度左右，湿度在85 ~ 95%为最佳。这种可以保存5 ~ 7天左右。当然，最好在5天内食用，因为温度过高，菠萝蜜容易发酵，不能食用。

2.用保鲜膜冷藏

(1)如何在冰箱中保存？

将整个菠萝蜜用保鲜膜包好，放入冰箱。可以保存5天。如果吃5天以上，味道就不好了，建议三天内吃完。

(2)可以冷冻吗？

可以，但是不要冻太久。一般可以保存两天。如果长期存放，口感和营养会受到很大破坏，食用价值也会丧失。具体做法是将菠萝蜜用保鲜膜包好，然后放入冰箱，吃的时候用盐水浸泡。

(3)保存注意事项：

冷藏冷冻，但不要冷冻太久，会大大降低口感和营养。一般建议放在冰箱里，存放时间不宜过长。

如果存放在冰箱里，最好用保鲜盒或保鲜膜包好，防止冰箱里其他物品的味道染污菠萝蜜而失去味道。特别是冰箱里有海鲜、海鲜之类的食物时，要分开存放。

3、加工成菠萝蜜干。

未加工的菠萝蜜也可以通过加工直接制成菠萝蜜干。一般用微波炉或烤箱小火慢烤，水分可以逐渐变干，这样可以保存很久。值得注意的是，烘烤时，一定要中途翻面，保证水分均匀干透。

4.菠萝蜜保存注意事项：

(1)去皮后的菠萝蜜最多可以保存三天，建议三天内食用。

(2)菠萝蜜容易腐烂变质，尤其是夏天没有冰箱的时候。所以，吃不完的时候，可以用碎纸和竹叶放在保鲜盒里，这样可以保存到第二天晚上。

(3)如果菠萝蜜变质或有异味，最好马上扔掉。

三、菠萝蜜切了不熟怎么办？

(1)熟化

如果菠萝蜜没有熟，建议不要马上吃，因为其中含有大量的细菌和寄生虫。食用后可出现腹泻、头晕等消化不良。严重时可能发生中毒。所以建议用塑料袋装苹果香蕉等。并且放在冰箱里放一晚上吃，这样味道会更好。

(2)菠萝蜜酒的制作

将菠萝蜜去皮晾干，然后放入无油无水的玻璃瓶中，加入蜂蜜浸泡三个月再食用。这种菠萝蜜酒色泽金黄，可以用来治疗肚子疼等疾病，所以很多人采用这种方法。

四、怎么切？

1.怎么才能不破？

(1)用刀切开，把中间有粘液的白色部分切掉，然后用塑料袋或保鲜袋去掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥开皮可以看到果肉，俗称菠萝包。

(2)用刀去掉中间的白色棉絮状物体后，就可以用手吃中间的黄色菠萝包了。

(3)剥离ea

(4)每个菠萝包中间都有一个红枣那么大的果仁，就是它的籽。像煮花生一样熟，可以吃。加点盐，味道很好。

(5)坚果中充满淀粉，是一种营养丰富的美味。它们可以蒸、煮或炸。

2.切久了还能吃吗？

看看菠萝蜜会不会变质。一般来说，菠萝蜜的果肉富含果糖，容易滋生细菌。如果保存不当，很容易变软、腐烂、多汁、变色。当这些事情发生的时候，就不要继续吃了。如果菠萝蜜保存得当，没有变质，可以继续食用。但是，新鲜的菠萝蜜要尽快食用，不宜存放过久。或者，一次少买一点，吃多少买多少。

3.你能保持它柔软多久：

建议立即食用。因为成熟的菠萝蜜比较软，如果买包装好的菠萝蜜，建议回家后立即食用。如果暂时吃不完，可以先放冰箱里，第二天再吃完。