本文的内容

1.鸡血糊怎么做？2.鸡血糊怎么做？3.怎么用白菜煮鸡血？4.如何用

鸡血糊怎么做好吃家常做法

佐料

鸡血250克

南方豆腐1盒

佐料

(可食用)黑木耳

50克

大蒜叶/芽

15克

调味品

色拉油

1勺

盐

适量的

麻油

一点

老汤

适量的

鸡血汤的做法

1.杀鸡前在大碗里放半碗凉水，加点盐，把鸡血滴入碗中，不断搅拌。静置半小时后，放入蒸笼蒸8分钟左右，鸡血会变色凝固。(很多人会晕，这里杀鸡的血腥场面就不拍了。如果不能杀鸡，建议拿到市场上让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血。)

2.在碗里切几刀，把鸡血打成小块。

3.用同样的方法把嫩豆腐切几下，备用。

4.火锅后，加入几勺鸡汤和冷水。

5.加入一勺食用油。

6.水烧开后，加入事先泡好的黑木耳。

7.再次烧开加入豆腐，然后轻轻晃动锅。

9.加鸡血

10.水烧开后，可以用生粉和水勾成稀糊状。

11.撒上蒜叶，煮一会儿，让蒜叶的香味融入汤里。

12.最后淋上香油即可食用。

烹饪诀窍

1.鸡血的处理方法如下：事先在大碗中放半碗水，加入适量的盐，将宰杀后的鸡血滴入碗中，不断搅拌，静置半小时。充分融合后，放入蒸锅蒸5分钟。买不到鸡，就不能自己宰杀。干脆买现成的鸡或者去市场卖鸡求助；

2.鸡血不能蒸太久，吃太久就不嫩了，最好不要超过5分钟；

3.这道菜里的鸡血和豆腐搭配的非常好，因为嫩豆腐不能煮太久，味道很像；

4.增稠的目的可以让汤变浓。所以增厚有两种，一种是薄增厚，一种是厚增厚。上次有个博主问我，为什么生面粉水掺了水之后就不浓了？可能这个朋友从来不做饭，可以理解。当然，酱料本身并不浓，但需要倒入煮好的菜里才能使汤变浓。我们做的是汤，太浓了没味道，所以要做稀酱：就是用少量生粉，多加一点水。比如做汤的时候，可以加入一勺生粉和四勺水，搅拌。记住，汤开的时候慢慢加入酱汁，但不能一下子全倒。觉得差不多就不要倒了。

5.我在这个汤里放了青蒜，味道很好。当然也可以放小葱或者香菜，会有另一种香味。

6.最后，别忘了点睛之笔芝麻油。不需要放鸡精和味精。你用鸡汤，已经很好吃了！

00-1010鸡血是好东西。熟了吃起来口感细腻，营养丰富。尤其是住在城市的人吸收了太多的灰尘和废气。多吃鸡血可以有效帮助消化这些灰尘废气！下面是一些好吃的家常菜做法。

做法：鸡血汤

配料如下：鸡血300g，姜1片，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，香油1汤匙，葱1根。

具体做法如下：生姜切片，小葱切成葱花，鸡血切成小块备用！然后从锅里加入适量的水，放入姜片，然后大火烧开。煮沸后，将鸡血倒入锅中，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙鸡精。鸡血熟后关火，放入葱花，倒入1大勺香油！

做法：酸辣鸡血

配料如下：鸡血300g、葱半根、蒜4瓣、姜1片、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙。

具体方法如下

做法：鸡血豆腐汤

食材如下：鸡血250g、南豆腐1盒、黑木耳50g、青蒜1根、食用油1茶匙、盐1茶匙、香油1汤匙、高汤适量。

具体方法如下：将鸡血放入碗中切碎，使鸡血成小块。同理，将嫩豆腐横剁竖剁备用。一口热锅后，加几勺鸡汤和凉水，加一勺食用油。水烧开后，加入事先泡好的黑木耳。再次煮沸后，加入豆腐，然后轻轻摇动。

白菜炒鸡血的家常做法

鸡血爆炒比较好吃：

主料：鸡血2块。

辅料：干辣椒3个、麻椒10颗、盐适量、生抽2勺、鸡精稍许、料酒2勺。

步骤：

1、鸡血切块。

2、热锅热油放入辣椒丁，麻椒煸炒。

3、倒入鸡血，调料都放入大火翻炒。

4、放入料酒大火煮两分钟即可。

5、成品如下。

鸡血怎么做好吃

鸡血的做法其实有很多，比如说可以做我们这边的一个叫血旺的菜，就是直接用鸡血生炒出来味道也很好，也可以拿机器来炒韭菜或者是积血焖豆腐也是不错的。

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