00-1010 1.需要泡2-3个小时左右。

2.莲子和百合都是生活中晒干的，质地较硬。食用前，它们需要浸泡一段时间，然后分别浸泡在水中。浸泡它们大概需要2-3个小时。

3.莲子和百合如果没有泡好，不建议直接煮，否则莲子和百合的味道会干硬，食用价值不高。

00-10点10分一个小时左右。莲子质地较硬，需要煮很久才能煮熟。一般用家里用的铁锅煮1 ~ 2小时左右，高压锅煮30分钟左右。莲子一般用来煮八宝粥或银耳汤。莲子味香，味淡，适合保健。烂莲子好吃又好喝，最适合和银耳一起煮汤。

00-1010银耳、莲子、百合的浸泡时间不算太长，一个小时就好。

泡之前最好清洗干净，泡出来的水可以直接炖汤，防止营养成分流失。

00-1010一晚。

1.炖之前先把莲子泡一晚上，第二天早上起来一起炖，会很烂很好吃。但是先把银耳掰成小块，泡半个小时。

2.大火烧开后，转小火慢炖。2-3个小时后，就差不多完成了。最好煮到银耳变成胶状。然后加入适量冰糖，搅拌融化，小火炖30分钟左右。没事的！如果不想尝，可以用高压锅烧15分钟。

3.如果你想吃果冻之类的东西，就在火里放些琼脂。

4.如果用炖锅，先放入大火1小时30分钟，再放入冰糖中火30分钟。当你看到锅里的银耳很软，莲子都被盖住了，再小火炖30分钟。冷却后放入冰箱，一天后取出晶莹剔透的冰糖银耳汤。

5、银耳莲子汤一定要文火炖，切不可大火煮。只有文火煨，才能把它的精华熬出来。而且一定要煮的软糯粘稠才容易被人体吸收，银耳的营养成分才能最大限度的释放出来。不能用淀粉增稠。把银耳莲子汤做的自然黏稠，才是最正宗的做法。

00-1010如果用鲜莲子煮粥，可以直接洗干净放锅里煮，不用泡。如果是干莲子，可以用清水浸泡，或者用一些食用碱，这样粥更容易烂。莲子粥泡多久？可以提前3个小时用干莲子泡粥。有的人习惯提前把莲子泡一夜。如果是在炎热的天气，莲子很容易变质。莲子可以用冷水或温水浸泡，不宜长时间用开水浸泡。另外，如果莲子没有去皮，可以先用开水和碱炖一会儿再浸泡，去皮后再浸泡。

00-1010准备好所有食材：排骨、人参、荷花、姜。

生姜去皮切片，人参洗净，莲藕去皮莲子，再去皮。

将排骨用清水反复洗净后，放入锅中，加入适量冷水，加入料酒和姜片，开始焯水。

等水烧开，再把排骨煮5分钟，然后把焯水的排骨用冷水沥干，捞出晾干。

将排骨、人参、莲子放入锅中，加入一些没淹过的食材，再加入一些盐调味，盖上锅盖，炖两个小时的汤。

时间到了，稍微冷却后，打开盖子，一锅营养滋补的汤就做好了。

00-1010银耳必须浸泡2-3小时，如下：

1.准备材料。并提前泡好银耳(提前泡2到3小时)、莲子(冷水泡10分钟)、红枣。

2.红枣泡好后，控水用手撕开红枣，露出果肉。

3.银耳洗净，剪去背面黄色蒂，撕成小花。

4.莲子洗净，去莲心。

5.将之前做好的银耳、莲子、红枣放入电饭煲中，加入适量的水。(如果没有银耳)

6.盖上盖子，按下烹饪按钮。

7.跳起来后，加入适当的a

00-1010如果只是用普通锅煮，一般需要1~2个小时以上，但如果用高压锅煮，20分钟到半小时就熟了。

不建议将干莲子浸泡一夜，第二天再煮。

干莲子的浸泡时间不需要太长。一般提前泡两个小时左右就够了。如果没有提前泡好，可以直接煮，但是煮的时间会相对长一些。浸泡过的干莲子可以缩短烹饪时间。