00-1010不用冰箱也能做冰糖银耳汤，只是说冷冻后效果和口感更好！个人觉得不冰镇就不好吃！银耳提前洗净，加些冰糖和几粒枸杞。用宽火煮一会，将银耳、冰糖放入水中煮，煮至软烂，用小火煮至粘稠，加入枸杞，再煮一会。尝一尝，适当关火，放凉了再喝！如果你喜欢喝热的，你可以喝。这个可以根据自己的口味来决定！如果实在没有冰箱，又想有，可以去超市买些冷冻水，通过容器把银耳汤冰镇一下。

00-1010白冰糖可用于煮银耳汤。煮银耳汤对冰糖没有要求。

00-1010银耳没有味道。吃的就是味道。要软滑，汤汁粘稠。

00-1010我是这样做银耳汤的。每次炖银耳汤都黏黏的，入口即化，特别好吃。

首先，我把银耳和莲子提前泡半天。当它们充分浸泡后，切下银耳的根部，然后撕成小花。撕裂越细越好。然后我把它们放在养生锅里，把银耳和莲子放在大火里煮半个小时，然后把火调小，加入红枣。冰糖会一直煮到出胶。

00-1010不影响，冰糖是调节口感，对银耳的营养没有促进作用。材料：银耳适量，红枣适量，枸杞适量。制造方法：

1.将银耳用清水浸泡2小时以上。

2.泡好后，银耳脱去硬根，撕成小花。

3.红枣去核，和枸杞一起用清水冲洗干净，备用。

4.将银耳放入锅中，加入3倍的水煮沸。

5.加入红枣和枸杞，转小火煮2小时左右，至汤汁粘稠，关火。

6.放在碗里直接喝。

00-1010这是怕热造成的。如果你在汤冷却到60度以下后加入蜂蜜，它不会变黑。蜂蜜因高温营养流失。

同样，如果用刚烧开的水泡茶，加入冰糖或蜂蜜，也会变黑。最好用冰糖。比较滋润，口感更好。蜂蜜有时会变酸。食谱做法：

1.将银耳用冷水浸泡15分钟。准备好以后，去掉粗蒂，切成小块备用。2.锅里的清水多放些水，因为要煮很久。先把莲子放在高火上10分钟。3.红枣洗净，与处理过的银耳一起放入锅中，大火煮5分钟。4.然后转小火煮1小时左右，时不时搅拌，否则银耳可能会粘锅。最后加入冰糖调味。

00-1010银耳、红枣、莲子汤可以不加冰糖。

配料：银耳、红枣、莲子、枸杞。

操作步骤：

1.提前将莲子泡一夜，取出里面的莲心。

00-1010 1.煮一会儿。

如果银耳汤煮的时间不够，达不到粘稠的状态。一般银耳发粘需要1-2个小时。如果煮的时间短，建议倒入锅中煮，有助于变粘。有条件的话可以用砂锅文火炖，既能保留银耳中的营养成分，又能改善银耳的食用口感，吃起来软糯爽滑。

2.加入适量淀粉。

在银耳汤中加入淀粉，类似于通常的烹饪方法。在淀粉的帮助下，受热糊化后具有吸水、粘着、光滑、洁净的特点。当菜肴接近成熟时，将调制好的粉汁倒入锅中，使汤汁变浓，增加汤汁对原料的附着力，从而增加汤汁的粉质和浓度，改善菜肴的色泽和口感，适量的食用淀粉对人体健康无害。

00-1010不好吃。银耳通常与红枣、莲子、雪梨、桂圆、栗子、枸杞、南瓜等食材一起炖煮。这些都是甜味的成分。如果加盐，吃起来咸中带甜，感觉怪怪的。它不适合大众的口味。如果你不想吃甜食，你可以

00-1010配料：椴木银耳2个、冰糖150克、枸杞12个、百合25克、莲子50克、桃胶50克、皂角15克、血燕25克、花生50克、雪梨1个、桂圆干6个。

第一步

银耳、莲子、百合、皂米、血燕、桃胶用冷水浸泡3小时，然后冲洗干净，锅内加水3500ml。

第二步

将洗净的银耳用剪刀剪成小块，其他洗净的银耳全部放入锅中。

第三步

全部放进锅里。

第四步

大火烧开，转小火慢炖3小时以上。

第五步

煮到粘稠就行了。打开锅盖，枣香扑鼻而来。关掉暖气。