00-1010是可以的，对质量没有影响。一般外面卖的蜂蜜都是玻璃瓶装的，这点很重要。因为蜂蜜不适合接触金属容器，所以必须装在陶瓷、玻璃或者无毒的塑料容器里。这是保存蜂蜜的第一步。

第二，蜂蜜最好放在避光的地方，周围温度不要太高。我的家在冰箱里。冬天，蜂蜜会结晶。有人认为蜂蜜变质了，其实不是。结晶的蜂蜜和未结晶的蜂蜜完全一样。不要认为是保存不当造成的。1.蜂蜜应低温避光保存。由于蜂蜜是一种弱酸性液体，它能与金属发生化学反应。当它在储存过程中与铅、锌、铁等金属接触时，会发生化学反应。

所以要用陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等非金属容器来存放蜂蜜。

2.蜂蜜也要防异味、防潮、防发酵、防污染等。储存期间。

为避免臭气和污染，禁止存放腐蚀性物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝酸盐等。)或不卫生的物品(如废品、畜产品)带有异味的物品(如汽油、酒精、大蒜等。).3.蜂蜜的保质期。目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。而成熟浓度高的蜜蜂，也能保质很多年。不过还是吃鲜蜂蜜比较好，因为鲜蜂蜜一般色香味俱佳。

4.蜂蜜放久了会变质，表现在两个方面：

一是口感变酸，二是变稀(正常的蜂蜜都是很粘稠的，最好的桂花蜂蜜甚至可以用干净的纸包起来，而不是装在桶里或者瓶子里，可见其粘性)。

5.蜂蜜变质主要是温度升高造成的，冰箱可以解决这个问题。蜂蜜上出现许多灰色的气泡，说明蜂蜜中的一些有机物分解，变成气体溢出。此时，即使蜂蜜没有变质，但其营养价值已经降低。

6.一般来说，淡色蜂蜜的品质比深色蜂蜜好，但深色蜂蜜比淡色蜂蜜含有更多的功能性矿物质。

00-1010如何保存蜂蜜？冬天零下20度的环境有可能保存蜂蜜吗？对质量有什么影响？

如何保存蜂蜜？冬天零下20度的环境有可能保存蜂蜜吗？对质量有什么影响？发动

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创优帮

吕10 2017-11-22

是的，对质量没有影响。一般外面卖的蜂蜜都是玻璃瓶装的，这点很重要。因为蜂蜜不适合接触金属容器，所以必须装在陶瓷、玻璃或者无毒的塑料容器里。这是保存蜂蜜的第一步。第二，蜂蜜最好放在避光的地方，周围温度不要太高。我的家在冰箱里。冬天，蜂蜜会结晶。有人认为蜂蜜变质了，其实不是。结晶的蜂蜜和未结晶的蜂蜜完全一样。不要认为是保存不当造成的。

1.蜂蜜应低温避光保存。由于蜂蜜是一种弱酸性液体，它能与金属发生化学反应。当它在储存过程中与铅、锌、铁等金属接触时，会发生化学反应。所以要用陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等非金属容器来存放蜂蜜。

2.蜂蜜也要防异味、防潮、防发酵、防污染等。储存期间。为避免臭气和污染，禁止存放腐蚀性物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝酸盐等。)或不卫生的物品(如废品、畜产品)带有异味的物品(如汽油、酒精、大蒜等。).

3.蜂蜜的保质期。目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。而成熟浓度高的蜜蜂，也能保质很多年。不过还是吃鲜蜂蜜比较好，因为鲜蜂蜜一般色香味俱佳。

4.蜂蜜放久了会变质，表现在两个方面：一是口感变酸，二是变稀(正常的蜂蜜粘性很大，最好的桂花蜂蜜甚至可以用干净的纸包起来，不用装在桶里或瓶子里，可见其粘性)。

5.蜂蜜变质主要是温度升高造成的，冰箱可以解决这个问题。蜂蜜上出现许多灰色的气泡，说明蜂蜜中的一些有机物分解，变成气体溢出。此时，即使蜂蜜没有变质，但其营养价值已经降低。

6.一般来说，淡色蜂蜜的品质比深色蜂蜜好，但深色蜂蜜比淡色蜂蜜含有更多的功能性矿物质。