00-1010吃卵磷脂可以健脑益智，增强记忆力，减肥效果不大。减肥的核心是控制饮食结构和适当的有氧运动。少吃高能量食物，如油炸食品、甜食、大鱼大肉，多吃低能量蔬菜、水果和容易减肥的粗粮。每天坚持快走、慢跑、瑜伽等有氧运动40分钟以上。闭上你的嘴，张开你的腿。长期坚持可以帮助你减肥。

00-1010豆制品含卵磷脂高。

豆腐、豆浆、豆干、毛豆、鸡蛋等。卵磷脂，也称为蛋黄，被称为& quot第三营养素& quot除了蛋白质和维生素。然而，很少有人真正了解卵磷脂。1844年，法国人Gohley从蛋黄中发现了卵磷脂，并用希腊语将其命名为Lecithos(卵磷脂)。一般的药品名称是卵磷脂。

含卵磷脂的蔬菜水果有牛油果、豆腐、豆浆、豆干、毛豆、鸡蛋等。卵磷脂，也称为蛋黄，被称为& quot第三营养素& quot除了蛋白质和维生素。然而，很少有人真正了解卵磷脂。1844年，法国人Gohley从蛋黄中发现了卵磷脂，并用希腊语将其命名为Lecithos(卵磷脂)。一般的药品名称是卵磷脂。

基本剂型：

工业卵磷脂有三种剂型：液体、颗粒和粉末。液体浓度在60%左右，颗粒和粉末可达95%以上。

受欢迎的卵磷脂产品的剂型主要包括& quot软胶囊& quot和& quot颗粒& quot，少数产品为片剂和粉剂。

卵磷脂软胶囊由液体卵磷脂制成，用甘油或大豆油稀释，用明胶包裹。虽然服用方便，但有效成分含量一般在60%以下，且添加了较多的食品添加剂，所以价格较低，但用量要加大。是大多数品牌卵磷脂采用的剂型。

卵磷脂颗粒主要是将颗粒状的卵磷脂产品直接包装，或加入制粒剂降低颗粒的粘度而制成。由于有效含量通常在95%以上(最高可达98%)，且很少或不使用食品添加剂，吸收效率更高，对人体更健康。相对于含有大量油脂、只能吞咽的低纯度卵磷脂软胶囊而言，卵磷脂颗粒在高纯度、脱脂、咀嚼等方面具有独特性。但是价格比较高。所以卵磷脂颗粒品牌比较少。

00-1010不含卵磷脂，其主要营养成分如下：

1.大豆含有40%左右的蛋白质，在数量和质量上都可以和动物蛋白相媲美。500克大豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，因此大豆有& quot植物肉& quot和& quot绿色奶牛& quot。

2.大豆蛋白所含的必需氨基酸齐全，尤其是赖氨酸含量丰富，正好弥补了谷物中赖氨酸的不足，而大豆中缺乏的蛋氨酸可以通过谷物来补充。

3.大豆脂肪含量18-20%，居豆类之首，出油率20%。此外，它优于动物脂肪的一点是含有较少的胆固醇，并富含亚麻籽油和亚麻籽油稀酸。这些不饱和脂肪酸使大豆具有降低胆固醇的作用。卵磷脂也比较多，对神经系统的发育有重要意义。

4.含有钾、钠等无机盐，一些人体必需的微量元素，异黄酮黄豆苷元(包括染料木素)、染料木素、黄豆苷元。干黄豆虽然不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，可作为蔬菜淡季的补充。此外，大豆还含有维生素A、B、D、E以及钙、磷、铁等矿物质。

5.加工后的豆制品不仅蛋白质含量高，还含有多种人体不能合成的必需氨基酸。豆腐中胆固醇含量的蛋白质消化率高达95%，是一种理想的食补食疗产品。

00-1010卵磷脂是用于调节血脂的胆汁，用于治疗动脉粥样硬化。可以预防一些心脑血管疾病，起到一定的辅助作用，但是很多卵磷脂在动物的肝脏里。卵磷脂含量高的素菜应该是豆制品。比如黑豆、大豆等豆制品，富含卵磷脂。经常出现在公共餐桌上的豆腐，应该是蔬菜中卵磷脂含量最高的一道菜。