本文的内容

1.如何让凉拌莲藕片好吃2？如何制作凉拌莲藕片视频3？如何制作凉拌莲藕片又脆又好吃4？如何把凉拌莲藕片做得又脆又好吃

怎么凉拌藕片比较好吃

1.将莲藕切片切1cm左右，用白醋水浸泡，防止莲藕切片氧化变色。

2.锅里放适量水烧开，滴几滴白醋，莲藕片在开水锅里焯太久。

3.取出后放入清水盆中，加几滴白醋。将3瓣大蒜去皮洗净，剁成蒜泥备用。

4.将2勺白醋、3勺白糖、1勺食用盐混合搅拌，调成凉拌酱。

5.炒花椒油，小火慢慢加热，把辣椒炒熟。

6.取出莲藕片控干水分，将调好的凉拌酱浇在上面，再将蒜头放在莲藕片上，将热炒好的花椒油浇在蒜头上。

凉拌藕片的做法视频

如下：

材料：莲藕1根，青椒2个，蒜3瓣，葱2根，油少，蚝油1勺，酱油1勺，豆瓣酱适量。

1.如下图所示准备食材。

2.如下图所示，将莲藕切成片。

3.如下图所示切配菜。

4.锅中加入油，倒入蒜末，炒香，如下图所示。

5.加入莲藕片翻炒2分钟如下图所示。

6.放入青椒，加入调料：豆瓣酱，蚝油，酱油，炒3分钟。如果是干的，可以适量加一点水，小火煨一会，如下图所示。

7.出锅前撒上葱花，翻炒，美味的麻辣莲藕片如下图完成。

00-1010凉拌莲藕片的做法

凉拌莲藕片的做法，到了夏天，就成了人们的抢手货，很多蔬菜都可以凉拌，比如凉拌黄瓜、凉拌海带、凉拌海蜇、凉拌莲藕等。而且做起来也很简单。我们来看看凉拌莲藕片的做法。

凉拌藕片的做法视频

莲藕400g蒜瓣5个八角、桂皮少许小米椒5个胡椒粉1个小葱2个香菜1个醋2勺蒸鱼酱油1勺糖1勺调料勺盐半勺鸡精半勺调料勺。

做法步骤

1.莲藕切片

2、大蒜切碎，小米椒切段待用。

3.锅中放水，倒入莲藕片、花椒、葱、八角、桂皮、小米椒(半个)烧开。

4.倒掉沥干的水，倒入醋、蒸鱼和酱油、生抽、盐、糖、鸡精、香油、小米椒、蒜末，拌匀。

5.撒上白芝麻，放上香菜。

6、酸脆，非常好吃！

00-10101.首先，准备去皮洗净的莲藕。凉拌莲藕片，建议选择9孔莲藕，因为9孔莲藕含水量高，吃起来脆脆的。不过7孔莲藕比较扁，适合炒着吃。

切莲花前准备一大碗水，加点醋，防止莲花氧化变黑。然后，将所有莲子切成薄片，立即浸泡在醋水中。

2.锅里的水烧开后，把荷花放进去煮。

做菜的时候加点醋。将荷花煮1分钟左右，取出用冷水沥干，这样味道会更脆。

3.下来准备需要的配菜，青椒红椒全部切成小块备用，再切一些姜沫。

加入另一种酱料，将干辣椒丝和姜沫加入碗中。

撒上热油，激发里面的香味。

加入盐、糖、鸡精、醋、生抽和香油，然后加入剁碎的青红椒拌匀。

3.将莲花沥干，倒入碗中。把刚刚搅拌好的果汁直接倒在莲蓬上，拌匀。

好了，我们把这道凉拌莲藕菜吃完吧。这种莲菜脆嫩爽口，味道鲜美，营养丰富。超级简单，非常适合现在的季节。

　　凉拌藕片的做法1

250克莲藕

30克胡萝卜

黄瓜适量

方法/步骤

莲藕去皮切片。

在沸水中焯大约2分钟。

过两遍冷水。

将胡萝卜切丝，放入油中炸熟。

黄瓜切丝。

将莲藕片、黄瓜和胡萝卜放入碗中，搅拌均匀，

2.姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入水。

3.水开莲藕片，煮熟捞出，放入姜、蒜、盐、味精、辣椒油、青椒，搅拌均匀。

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