本文的内容

1.双辽市美食测评榜2。玻璃叶蛋糕3用的是什么叶子？玻璃叶蛋糕的特色是什么？如何制作玻璃叶饼的面条

双辽市美食评价榜

1？苹果梨：双辽特产春林牌苹果梨是梨树县春林果树研究所的科研成果，1995年获中国农博会铜奖。林牌苹果梨因其色泽金黄、果大、肉白细嫩、脆多汁、纤维含量低、含糖量高、耐贮藏而成为著名的苹果梨。

2.玻璃叶蛋糕：在橡木叶上涂上面糊，放上馅料，然后一起蒸，就是玻璃叶蛋糕。它叫玻璃叶糕，顾名思义，形状和颜色都像玻璃一样晶莹剔透。做菜的时候，在面粉里加点淀粉，做出来的玻璃叶糕晶莹剔透，更加美味。

3.烙饼盒：烙饼盒，用软烙饼做成，内填馅，包成长方形，再用植物油煎成两面微糊。一般馅料以鸡蛋和韭菜为主。煎饼是辽宁很多地方的小吃，这种小吃的做法和山东的蔬菜煎饼很像。

4.雪裹豆沙：雪裹豆沙也是东北非常受欢迎的小吃。主要原料有红豆、鸡蛋、糖等。圆圆的雪裹豆沙，色泽洁白，吃的时候撒上白糖，香甜可口，风味独特。

5、腊肉派：腊肉色泽棕红，肉质透明，肥而不腻，瘦而不柴，清香爽口；饼皮金黄，圆如满月，相互分离，外酥里嫩，味道清香。可以配面糊和葱花丝一起食用。

玻璃叶饼用的什么叶子

玻璃叶蛋糕，也称为& quot粘鼠& quot，是东北的特色美食。顾名思义，玻璃蛋糕的形状和颜色都像玻璃一样晶莹剔透。玻璃叶子实际上是橡树叶。把面糊放在橡树叶上，放上馅料，然后一起蒸，就是玻璃叶蛋糕。

00-1010和儿子在夜市楼下散步，无意中发现有人在卖刚摘下来的玻璃叶子。绿花扎成纺锤形，在臭豆腐、烤鱿鱼、烤鸡脖子、烤肉串的烟火中，散发着草木的清香。

那是一个须发皆白的老人，穿着一件又旧又脏的藏青色中山装。他面前摊开的尼龙袋上有一些玻璃叶子，还有一袋大白菜，一看就是自己做的。他不得不在山里走很长的路去摘这些玻璃叶子。毕竟叶子还没长大。他得挑够大，没有虫洞的叶子，否则不能用。

他不停地对一个在摊位前停下来买玻璃叶子的女人说& quot帮我再买两个！我玩这个东西很久了。卖不回去，明天就卖不出去。"

那个想买一堆的女人最后买了三个。我一看到还有四个，就说& quot把剩下的给我！"

老人感激地接过我递给他的五元钱，看了看说：& quot姑娘，再给你一个好吗？"

"啊？你还有什么？"

"车里还有一些。准备好卖这个就回家，剩下的不卖了。"老人咕哝着。

我明白了，我被一个懂得心理营销策略的老头骗了。

不过没关系！不管怎样，我帮了他。我的好可以让他少说几句话，少站几分钟也不错，虽然我知道他是在用我的好来消耗。但那又怎样？我不在乎。善良只是我心中一朵柔美的花。它不会因为没有人而绽放，不会落入尘埃，不会被风吹散，也不需要感谢或标榜。只要我觉得安心。

更何况我还得到了大自然的馈赠：——片玻璃叶子。我想给我的儿子做玻璃叶蛋糕，这是我们家乡的美味。

顾名思义，玻璃叶蛋糕是一种用玻璃叶子做成的馅饼。玻璃叶用水烫过，抹上土豆和面粉按比例混合的面糊，填满豆类和肉类，对折成韭菜盒子形状，入锅蒸15分钟，最后蒸5分钟。

玻璃叶，有的说橡树叶有的说橡树叶，我记得是灌木状的树上不太高的叶子。它们呈手掌状，正面有光泽，背面有白色绒毛。因出锅蒸熟后如玻璃般晶莹剔透的光泽而得名。

俗话说，千里不同风不同俗。虽然离我家不到200公里，但是爸爸不知道什么是玻璃叶蛋糕。

这里的人一般做包子，用玻璃叶子做底的馒头。小时候我和我妈上山打玻璃叶，晒干了留着做馒头。

我记得，我刚和老公结婚那年的初夏，有人给我家送了一盘玻璃叶蛋糕，那香气让我吃了一次就难忘。那时候我感觉自己就像一只在树林里奔跑的狐狸，满嘴都是肉味，风从耳边掠过，带着无数花开的声音，鸟儿在我头顶盘旋。

那时候我爱吃，但逃不掉年少的懒惰。有人给我东西吃，但没人给我东西买。有了孩子之后，孩子也爱吃了。为了他们的健康饮食，我也学会把他们包起来。每年夏天都要盖几次。

但是自从我回来照顾父亲，两年没做了。第一，没有时间；第二，没有玻璃叶。

看到清新的玻璃叶，久违的清香涌上心头，仿佛有一只小手不停地挠我的心。

第二天早上上班前，我把玻璃叶子一片一片洗干净，用水烫一下，用清水泡一下。

中午买了4斤豆子，1斤肉。回家把豆子摘下来，洗干净，放锅里蒸，剁碎，把肉剁碎，加油，酱油，耗油，十三香，姜粉，葱花，大酱，馅儿，喂饱备用。

将一个大土豆去皮，用插板切丝，切碎，加入两大碗面条，放入一碗水中搅拌成糊状，用筷子夹起，慢慢摔成碎片。

把早上泡好的玻璃叶子拿出来，涂上面糊，加肉，叠好。

上玻璃叶。

最后放到锅上蒸，出锅开吃。

晚上送饭时，给孩子的老师和朋友也带了些，看着他们诧异，赞叹的表情，感到满满的幸福，似乎看到了一只只奔跑着的小狐狸。

玻璃叶饼的面的做法

用料
调料
食盐
2g
水
适量
豌豆淀粉
150g
玻璃叶饼的做法
1.玻璃叶2把。
2.把玻璃叶用剪刀去掉根部。
3.盆中放入适量的苏打。
4.用水将苏打冲溶化了。
5.把整理好的玻璃叶饼放入盆中清洗干净。
6.清洗干净的叶子，放入露眼的盆中。
7.中筋面粉1000克，淀粉150克（我放的豌豆淀粉），盐2克，放入适量的温水，用筷子搅拌成不稀不干的面糊糊。
8.搅拌好的面糊是这样的。
9.肉馅备好。
10.取适量的面糊，放入玻璃叶上。
11.用饭勺在上面抹平。（用菜刀抹也行）
12.抹好的样子。
13.放入适量的肉馅。
14.从底部往上捏合就行了。
15.蒸锅放入适量的水，水开后，将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中，大火20分钟即可。

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