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1.石蜂糖是一种什么糖？2.石蜂糖是一种什么糖？3.石蜂糖是一种什么糖？4.协成糖厂有限公司的石蜂糖是

石蜂糖是什么糖

00-1010石蜂糖是& quot像石头一样硬并含有蜂蜜的糖& quot由甘蔗和蜂蜜制成。根据其功效，如清润石蜂糖中添加了罗汉果、菊花等成分。炖甜汤用的调料比黄冰糖好多了。

石蜂糖是一种深加工食品。是否正宗取决于配方。蜂蜜、罗汉果、菊花的配方才是正宗的石蜂糖。一定要注意打着进口旗号的假石蜂糖。不建议买焦糖色的石蜂糖。

00-1010石蜂糖又称石蜜，是指甘蔗汁混合蜂蜜，加或不加菊花、罗汉果、红枣、枸杞等制成的蜜炼产品。它们是用特殊的方法煮沸和发酵而成的。它用于给甜汤、饮料、甜点和糖水调味。

疗效：石蜂糖是由甘蔗汁压榨而成，含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸，以及富马酸、琥珀酸、乙醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸，维生素B1、B2、B6、C等。此外，每100克石蜂糖含有90毫克钙；5毫克铁和80毫克钠。此外，还含有核黄素、烟酸以及锰、锌、铬等微量元素。

石蜜味甘，性平，属脾肺经；具有润肺、生津、止咳、和中、益肺、疏肝、养阴、调味、除口臭、除盐卤的功效。加入的蜂蜜、菊花和其他辅料有各自相应的效果。蜂蜜具有净化血液、保肝、润肠、美容养颜的功效，菊花具有疏风清热、清肝明目、解毒消炎等功效。

00-1010石蜂糖又称碱蜂糖，是马来西亚协成糖厂发明的。它是指将甘蔗榨汁，加入蜂蜜、菊花、罗汉果等辅料，经煮沸、发酵、发泡等特殊工艺制成的蜂窝状弱碱性糖制品。石蜂糖一直是燕窝的伴侣，高端滋补品应用广泛。与白糖、黄冰糖、红糖等糖类相比。具有调节酸碱、外观奇特、营养丰富、味道甘甜、融化迅速、清热润肺的特点，是调味甜汤、饮料、甜品、糖水等的首选。

市面上很多商家宣传石蜂糖是用蜂蜜熬制的，但配料表确实是糖、碳酸氢钠、焦糖色素(亚铵法)，配料里没有蜂蜜。

那么，正宗的石蜂糖是怎么做出来的呢？

1.当季收割甘蔗，榨汁，过滤。

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2.低温慢煮甘蔗汁。过程中加入罗汉果、菊花、蜂蜜、小苏打等配料。依次不断搅拌煮沸至粘稠。

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3.将浓稠的混合汁加入菌种中，发酵三天，产生蓬松的气泡。

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4.煮沸去除最后的水分，使石蜂糖凝固成型，冷却后敲成小块，完成制作。

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