00-1010不能吃。如果你想长期储存，如果你在瓶子里放盐水和醋，加一些糖，味道会更好。

生大蒜放在密封的瓶子里一个月，蒜瓣变红了还能吃吗

科学地说，腌制蔬菜的亚硝酸盐含量在腌制开始后的2天内并不高，但在第3-8天达到高峰，第9天后开始下降，20天后基本消失。

所以腌制咸菜一般不超过2天，长的要腌制一个月才能吃。

3.经常吃排毒食物。大蒜、茶叶、维生素C等。具有解毒作用，既能消除细菌感染，又能防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，减轻患癌风险。

比如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，显著降低胃中的亚硝酸盐；茶叶中的茶多酚能阻断亚硝胺的形成；富含维生素C的新鲜蔬菜可以阻止亚硝胺在胃中的形成，从而抑制亚硝胺的致癌作用。4.最重要的是咸菜要吃的新鲜健康。千万不要买市面上的劣质咸菜。可以用工业盐腌制，也可以用化学药品装瓶。这种劣质产品肯定会影响你的健康！

00-1010大蒜的保质期特别长，保存半年没有问题。比如我们家的大蒜已经完全沥干，需要放在阴凉通风干燥的地方，或者你可以直接放在冰箱的保鲜层。完全没问题。大蒜不是特别容易腐烂的食物。

00-1010可以吃，因为腌蒜的汁液主要是糖和醋等。有一定的保质期。

00-1010蒜醋放在干净卫生的密封罐里至少能保存一年。一般来说，醋里会加糖，有助于延长大蒜的保质期。如果已经开封，应在当天内食用，避免细菌感染，或者在冰箱里变绿，也可以食用。大蒜在腌制过程中会产生蒜素和蒜素。这两种物质混合在一起就会发生反应，产生大蒜变绿的现象。大蒜素具有超强的抗氧化作用，能帮助身体清除自由基，具有抗衰老的功效。

00-1010大蒜放久了有股甜蒜味，大蒜只要不烂就可以吃。

00-1010就可以了。

一般不建议大蒜存放太久。虽然可以在冷藏室吃，但是不能存放太久，会导致大蒜和营养成分变质。大蒜可以储存在冰箱里。但是，存放在冰箱里的大蒜也要保持一定的温度。一般冰箱调到4度比较合适。如果温度超过4度，存放时间长了，大蒜就会开始发芽。当你吃发芽的大蒜时，你需要把它拿出来放在阳光下。如果出现生物碱，就不要吃了。

00-1010你问大蒜能撑多久？

我觉得大蒜能吃多久，要看是哪种大蒜。如果是蒜薹的话，大概能坚持半年。还有就是蒜泥蒜干，大概能坚持1到2个月。有人说大顺不要经常换地方。如果你把它放在一个地方，不要再动，它可能会持续更长时间。大的很有营养，有防癌抗癌的作用。

00-1010鲜蒜真空包装可保存三个月。把大蒜放在真空袋里让它休眠。

00-1010冻熟蒜可以：

1.冻蒜可以直接煮。只需将大蒜去皮，用油炒香，再加入其他菜炒即可。

2.也可以直接生吃。吃面或其他食物时捣碎大蒜，有很好的防癌作用。