如何制作新茶？
简介：关于如何制作新茶？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.提货流程。鲜茶叶基本都是绿茶炒制而成，时间的选择很重要。春季太阳干燥时，最佳采摘时间为中午12:00 ~ 16336000，以一芽一叶为优级，一芽三叶部分也可采摘。
2.鞣制过程。将新采摘的茶叶均匀摊放在地上晒干，或将新鲜茶叶放在竹帘架上晒干。晒青是阳光的萎凋过程，可以蒸发掉新鲜茶叶中的一些水分。鲜茶叶的晒青过程根据当天的气温需要2-3小时左右。
3.爆炒工艺。来到最重要的一步，当鲜茶叶经过晒青工序基本没有水分时，大家可以闻闻茶叶的茶香，摸摸茶叶的含水量来判断，这时就可以把适量的茶叶放入充分预热的锅中，用文火慢慢炒茶叶，还有专门用来炒茶叶的竹竿工具， 这样炒出来的每一片鲜茶叶都能受热均匀，等茶叶炒到深绿色后，就可以了。
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