00-1010老酸奶开封后可保存1至2小时左右。建议打开后立即食用。如果放久了，会滋生大量细菌，导致酸奶变质，吃了会拉肚子。不能吃的老酸奶怎么保存？建议不能吃的老酸奶放冰箱保存。冰箱的低温可以减缓细菌的繁殖速度，从而延长老酸奶的可食用期。

00-10101.含有活性乳酸菌的酸奶必须在2-6的低温下保存，否则在8以上的室温下保存3天以上，其中的乳酸菌会逐渐发酵，失去活性，使酸奶口感变差，变质。

2.没有活性乳酸菌的酸奶要求常温保存。只要是在瓶子上标注的保质期前食用，是没有问题的。通常不冷藏的酸奶保质期可以长达120天。

00-1010酸奶保质期一定要冷藏。酸奶需要冷藏，以控制其中乳酸菌的活性，使其活性稳定。在2至6摄氏度的温度下，保质期约为两至三周。

但如果放在常温下，乳酸菌的活性会因高温而大大增强，两三天后达到高峰。这时候酸奶在口感上表现出异常的酸味，就是吃起来特别酸。

00-1010一般在25度左右保质期3天。在冰箱里可以是12到18天，但一般不要超过一个月。

酸奶因为含有活性乳酸菌，可以帮助消化。酸奶中的钙和磷也更容易被人体吸收，喝酸奶也不会出现腹胀、气体过多或腹泻的情况。所以酸奶需要冷藏，控制其中乳酸菌的活性，使其活性稳定。在2 ~ 6的保质期约为两到三周。

但如果放在常温下，乳酸菌的活性会因高温而大大增强，两三天后达到高峰。这时候酸奶在口感上表现出异常的酸味，就是吃起来特别酸。之后酸度会逐渐降低，但同时酸奶也会迅速变质，这主要是& quot包膨胀& quot从外面看。

扩展数据

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后在牛奶中添加有益菌(发酵剂)，发酵后，冷却灌装而成的一种乳制品。

目前市面上的酸奶产品大多是用各种果汁、果酱进行凝固、搅拌、果味。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且通过加工在某些方面扬长避短，成为更适合人类的营养保健品。

2018年9月，世界顶级科学杂志《Cell》发表文章称，两项新的研究表明，服用益生菌不仅无益，而且对人体有害。

00-1010酸奶的储存条件为2-6，保质期一般为21天。

如果温度提高到10-20，保质期会缩短一半。那大约是10天。

如果室温达到25，保存期只有5天左右。

酸奶开封后，基本没有保质期。你应该在两个小时内喝完它。

00-1010室温，避免阳光直射，一般在25度左右。酸奶如果没有开封，可以保存两到三天左右。尽量在安全饮用范围内食用，避免肠胃疾病。平时多注意饮食卫生。酸奶不仅含有牛奶的营养成分，还含有更多的益生菌。酸奶中的益生菌在常温下会继续发酵，所以最好在低温环境下保存，以抑制益生菌的过度繁殖，影响口感。虽然短时间内不容易完全变质。详情请参考保质期。建议切记不要空腹喝酸奶。空腹喝，乳酸菌容易被杀死，保健效果减弱。喝的时候最好不要加热，因为营养价值会降低，味道也会变。

00-1010如果密封的酸奶放在冰箱里保存，保质期可以在21天左右。如果密封的酸奶在常温下保存，保质期只有3到5天。打开的酸奶可以在室温下保存1天左右。如果放在冰箱里保存，可以保存一周左右，最长不要超过10天。具体保质期以包装标签为准。

酸奶的生产工艺、包装方式、储存环境等诸多条件都会影响酸奶的保质期。所以，酸奶一旦有异味或者口感有较大变化，尽量不要继续喝。酸奶保质期很短，要少量购买，尽早饮用。