如何快速干净的剥芋头皮？
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芋头怎么剥皮
1、热水脱皮烧开一锅开水，将芋头洗净，放入沸水中煮一会儿，捞起，放入冷水中冷却，用刀轻轻刮一下，去掉外皮。不用担心芋头汁引起的皮肤瘙痒。
2.蒸煮去皮
芋头洗干净直接蒸。芋头煮熟后不会引起皮肤瘙痒。可以直接用手去皮，所以去皮后的芋头只能作为主食食用，加工烹饪时很难入味，口感不好。
3.摩擦脱皮
袋子里放很多芋头，不要太多。拿起袋子，上下摇晃。芋头在袋子里摩擦可以去除外皮。
芋头保存
1、通风保鲜如果想长期保存芋头，可以放在通风干燥的地方，尽量不要动。可保存3~5天不变质，但储存过程中易变软，应尽快食用。
2、油炸保存
平时保存芋头时，可以将芋头去皮，切成块状，放入锅中炸至表面金黄色，捞出多余的油，放凉，冷却后放入冰箱。
3.蒸熟腌制
要保存芋头，可以先将芋头去皮，切成块状，然后放入蒸笼蒸熟，取出蒸熟的芋头，冷却后放入冰箱保存。想用芋头当甜品的时候，只要拿出适量的芋头做成泥就可以了。
芋头怎么挑
1.芋头要选头部质地致密的。芋头的形状要均匀，分量要轻，也就是水分要少。如果切开，肉是白色的，就是好芋头。2.不要让芋头烂了，不然切的时候肯定有烂的地方。也可以观察芋头的切口，观察芋头的切口。切口汁是粉状的，所以肉更香。
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