如何挑选新鲜的鲭鱼？
简介：关于如何挑选新鲜的鲭鱼？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.眼睛要明亮、透明、不浑浊：一般当鱼的眼睛变浑浊时，说明这种鱼防了很久，不新鲜，所以选择时先看眼睛。
2.当鱼鳃由鲜红色变为暗红色，或其他颜色时，说明鱼不新鲜。这个时候最好不要买。
3.请用你的手指触摸鱼。如果鱼沉了，不反弹，说明不新鲜。如果有弹性，证明鱼是新鲜的。
4.平身鲭鱼比圆身鲭鱼好吃：平身。鲭鱼是一种体型较大、脂肪含量较高、口感较好的日本鲭鱼。
5.通常情况下，鱼买回家后最好新鲜烹调，而此时的新鲜度最好，风味一流。
6.观察鱼体是否完整，身体上的鳞片是否处于脱落状态。如果掉了，证明鱼不新鲜。
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