自制老干妈辣酱的最正宗做法
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各位好,下面小编就和大家分享一下老干妈辣椒酱最正宗的制作方法。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
配料:豆豉、花椒、生姜。
辅料:调和油、盐、糖、酱油、生粉、芝麻、蒜。
练习和步骤:
将辣椒洗净,晒干,放入锅中油炸,用搅拌机捣碎;用刀将姜、蒜切碎;炒芝麻;豆豉洗净沥干水分;热锅放油,放入姜蒜炒香,再放入豆豉炒香;加入芝麻增香,加入糖和盐,再加入酱油翻炒;加水前,慢煮,熬红油;煮至汁液减少,加入玉米淀粉水煮沸;放在保鲜盒里,放凉,放在瓶子里保存。
以上解释了最正宗的自制老干妈辣椒酱的方法。
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