00-1010不是，很可能是你溺水太久了。

注意煮秋葵的时间。一般煮2-3分钟左右即可，因为秋葵长时间高温煮，里面的叶绿素结构会被破坏。当叶绿素结构被破坏后，秋葵的颜色会变暗，这样会使秋葵在煮沸后变黄。这样不仅会降低秋葵的口感，还会破坏其部分营养价值。

00-1010热水煮秋葵需要多长时间？热水煮秋葵有两种方法，一种是焯水，一种是蒸煮。两种烹饪方法的加热时间不同。如果焯水秋葵，只需要焯水到秋葵变色即可。一般切丁的秋葵焯水需要15秒左右，未切的秋葵焯水需要30秒左右。熟秋葵是一种容易烹饪的蔬菜。一般如果放在水里煮，一般只需要煮3到3分钟左右。秋葵焯水有什么去涩的作用？秋葵含有一些涩的成分，如单宁酸、苦乐参半。热烫后可以去除大部分苦味物质，增强口感。保证黄秋葵炒后颜色容易变深，焯水后能保持黄秋葵的绿色，吃起来更有食欲。

做菜前最好把秋葵焯一下。热烫可以去除秋葵的涩味，使其更加鲜美。下面是黄秋葵的正确焯水方法，让你知道黄秋葵焯水几分钟就好。秋葵最珍贵的是它的粘液，很容易流失到水里。所以整个秋葵在焯水的时候一定要焯水，切好后再焯水是完全错误的。

二、黄秋葵热烫的正确方法和步骤

秋葵要煮多久？

黄秋葵全根洗净，然后用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。泡好的黄秋葵蒂可以剪掉，但里面的籽一定不能露在外面，以免黄秋葵的营养流失。也可以把整个根放在锅里不切，然后把茎切掉再煮，这样更好。烧开一壶水，加入一些盐。煮沸后，加入秋葵。因为秋葵比较轻，会浮在水面上，所以放锅后要不断翻动，这样才能受热均匀。一般焯水3到5分钟，焯水至秋葵颜色变深，立即出锅。焯水时间过长会使秋葵变软，影响口感。秋葵出锅后立即浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了。这是保持秋葵酥脆爽口的关键。秋葵充分冷却后，取出控水，根据菜品要求切成条状或块状。它可以用来做各种菜肴。

秋葵可以凉拌、炒、炸、炖、做成沙拉或汤等。而且必须先焯一下再凉拌炒。如果打算用秋葵做凉拌菜，做好之后可以放冰箱冷藏一段时间，味道会更好。

秋葵要煮多久？

00-1010煮秋葵的时候，一定要等锅里的水烧开了再放入锅中，因为这样可以最快的时间把秋葵煮熟，这样煮出来的秋葵味道更好，颜色也会更绿。

如果用冷水煮，秋葵在锅里煮的时间会比较长，煮出来的秋葵容易变黄，而且高温煮的时间太长，秋葵中的一些营养成分会被破坏。