木耳山药的家常做法窍门
简介:关于木耳山药的家常做法窍门的相关疑问,相信很多朋友对此并不是非常清楚,为了帮助大家了解相关知识要点,小编为大家整理出如下讲解内容,希望下面的内容对大家有帮助!
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各位好,很多人还不知道木耳和山药的常见做法小技巧。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.原料:山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞10粒。
2.练习:
(1)将山药皮洗净去土,去皮,用水冲洗干净,切片(如果去皮时有氧化变色,用白醋浸泡在水中,防止变色)。黑木耳泡干后洗净撕成小花,彩椒洗净切块,枸杞用清水浸泡片刻。
(2)锅烧热,倒入少许油。下几片蒜片香后,倒入山药片翻炒。因为山药中淀粉和粘液较多,炒菜时容易沾锅。可以倒一点水,翻炒两分钟。
(3)之后倒入黑木耳和枸杞,继续翻炒两分钟,看锅内情况。如有必要,再加一点水。
(4)将山药、木耳翻炒至熟,关火,倒入切片的彩椒,加盐,继续翻炒几下。
以上解释了黑木耳和山药的常见做法小技巧。这篇文章分享到这里,希望对大家有所帮助。
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