家里晒鲶鱼干的方法有哪些？
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主料：鲶鱼，辅料：盐。
1.把新鲜的鲶鱼清洗干净，去掉肠子和鳃，再清洗一遍，沥干水分，最好戴上手套，因为鲶鱼体表有粘液。
2.撒上干粉，腌制20分钟，捞出。
3、放蒸锅，撒些细盐，中火蒸8分钟。
4、将鲶鱼蒸凉。
5、也可以放在铁锅里慢一点鱼。
6.把煮好的鲶鱼放在竹竿上晒干。也可以放在通风处自然晾干。冬天可以做一锅鱼和手工面，很好吃。
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