病情分析：您好，以上胆固醇高的食物可以吃。沙拉酱主要由水果和蔬菜组成，不影响胆固醇的代谢。你可以服用辛伐他汀片来治疗高胆固醇。建议：多吃蔬菜水果，低脂饮食，适当运动。

问题分析：你好，最好不要吃蛋黄，因为胆固醇高。蛋清还是可以吃的。胸闷咳嗽有气管炎症吗？建议查血常规，胸片，心电图，做详细检查。建议：注意休息，饮食清淡，减少高脂肪高热量食物。不要吃脂肪和动物内脏。注意保暖，多喝水。

武汉亚洲心脏病医院普通内科导致胆固醇升高的食物有几类：

1.反式脂肪酸会增加胆固醇，增加“坏”胆固醇，减少“好”胆固醇，增加冠心病风险。主要来源于精炼植物油(如大豆油、花生油等。)和氢化植物油(如人造黄油、起酥油、煎炸专用油等。)，多用于加工食品，如面包、饼干、方便面、蛋糕、零食、薯片、酥饼等。这些加工食品的反式脂肪酸含量都在标签的营养成分表上标明。有些产品标注了零反式脂肪酸含量，不一定代表完全不含，只要含量低于3%就可以标注为“0”。中华医学会在《成人血脂异常防治指南2016》中指出，胆固醇高的人反式脂肪酸的摄入量应低于总能量的1%，大致相当于2克，越少越好。

2.富含脂肪，特别是饱和脂肪酸的食物，如肥肉、五花肉、肥牛、肥羊、肥鸭、肥鹅、排骨、猪皮、鸡皮等；猪油、奶油/黄油、棕榈油、棕榈仁油、椰子油；炸鸡、炸鱼、炸虾、炸羊肉串、炸蔬菜丸子、炸蘑菇、炸豆腐、炸豆腐干；奶油面包、方便面、巧克力派、蛋黄派、蛋糕、冰淇淋；油条、油条、炸丸子、汉堡、薯条、奶茶、桃酥、蛋糕等。这些富含饱和脂肪酸的食物不仅能促进胆固醇合成，还能促进胆固醇吸收，减少胆固醇排泄。胆固醇高的人尽量不要吃这些食物。

3.富含胆固醇的食物，如动物内脏(肝、肾、脑、肠、肺、鱿鱼、鱼子、蟹黄)、动物皮、蛋黄、肥肉、贝类等含胆固醇较多。高胆固醇饮食使胆固醇在肠道中吸收更多，这可能会增加胆固醇。因此，中华医学会《成人血脂异常防治指南2016》指出，胆固醇高的人每天的胆固醇摄入量在300毫克以内。蛋清、脱脂奶粉、瘦肉含胆固醇很少。

4.高糖饮食可以促进胆固醇合成，包括蔗糖、果糖、糖浆、淀粉在内的各种糖类都可以促进胆固醇合成。饮料、甜食、细粮(精米、白面)对升高胆固醇有明显作用，粗粮、杂豆、水果、蔬菜无明显作用。

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；营养科普传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》01《长胎不长肉》等科普书籍20余部。

胆固醇高的人饮食中要增加粗粮的比例，多吃蔬菜水果，每天吃豆制品，选择瘦肉增加鱼的摄入量，选择脱脂牛奶，选择橄榄油和山茶油作为食用油。

人体内的胆固醇有两个来源：一个是人体自身合成的，一个是从食物中获得的，所以降低血液胆固醇要从饮食和运动两方面入手。胆固醇广泛存在于各种动物中。肉、蛋、奶都含有胆固醇，而豆类、谷类、蔬菜、水果等植物不含胆固醇。因此，我们应该多吃富含膳食纤维、维生素和植物化学物质的植物性食物以及低能量、低脂肪、低胆固醇的动物性食物。

1.增加粗粮的比例(占所有主食的50%)，包括燕麦、全麦面粉、糙米、玉米、小米、杂豆(绿豆、红豆等。)和土豆(红薯、土豆、山药等。).

2.多吃新鲜蔬菜(每天500克以上)，尤其是西兰花、韭菜等绿叶蔬菜，以及各种蘑菇、木耳等菌类和海带等海藻。

3.多吃新鲜水果(每天300克)，尤其是深色的葡萄、草莓、蓝莓、橙子、石榴、大枣和芒果。

4.每天吃豆制品，尤其是豆浆、水煮黄豆、酱油等没有经过“深加工”的豆制品。

5.多喝茶，少喝酒。

6.选择“瘦肉”，如鸡肉、火鸡、牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉等。而且不吃动物内脏。此外，可以添加豆制品(脂肪含量低)代替部分肉类。

7.增加鱼类的摄入量，尤其是深海鱼。但需要注意的是，虾、蟹、贝类、软体动物都含有一些胆固醇，不要吃太多。

8.用脱脂牛奶或低脂牛奶代替普通牛奶。

9.一天一个鸡蛋，不要太多。

10.每天取20克左右的食用油，选择包括橄榄油或茶油、亚麻籽油或紫苏油在内的多种植物油。不要吃猪油、奶油、黄油和其他动物脂肪。选择凉拌、蘸酱(生吃)、清蒸、煲汤等无油或少油的烹饪方式，倡导“无油烹饪”。

胆固醇高的人除了饮食，还要增加运动，减肥。每天至少30分钟中等强度的有氧运动，如快走、慢跑、打球、游泳、健美操、骑自行车等。将有助于降低胆固醇水平。