00-1010 1.首先要挑选蛋壳未破的鹌鹑蛋，用清水洗净，放入盆中。

2.取一个好锅，倒入适量的水，然后慢慢把鹌鹑蛋放在一起。加热煮沸后，关火。

3.之后用热风把锅里的鹌鹑蛋煨一会儿，炖透。

4.十分钟后取出，放入盛有冷水的盆中。这样剥蛋壳就比较方便了。

5.蛋壳剥开后，放入玻璃瓶中，倒入陈醋(或白醋)，然后密封瓶口。(最好先用保鲜膜封住袋口，再盖上瓶盖)。

6.常温下保存2-3天，才可以打开食用。

00-1010 1.取200ml优质米醋放入杯中，然后将一个鸡蛋洗净放入醋中。36 ~ 48小时后，蛋壳已被软化，只剩下薄薄的一层皮包裹着膨胀的鸡蛋。用筷子挑皮，将蛋清、蛋黄、醋搅拌均匀。1周服用醋蛋液，每天早上空腹服用一次，每次用开水冲服2-3次。服用前最好加点蜂蜜，调匀。

2.将一生蛋放入装有180ml米醋的大瓶中，在9下浸泡两天左右，使蛋壳软化，鸡蛋膨胀，只剩下一层薄膜包裹。然后用筷子打碎蛋膜，将蛋清和蛋黄与醋混合，加入80ml蜂蜜。每天早上空腹吃。一个醋蛋分五次，每次加水2~3次。软蛋膜可以一次性服用。

3.首先，选择优质的醋。据研究，9度醋泡鸡蛋质量最好。忌醋精，在醋中加入醋精，适得其反，破坏了整个醋蛋的保健功能。其次，要用新鲜的鸡蛋。制作时，将每个鸡蛋放入150 ~ 180毫升醋中浸泡48小时，即鸡蛋打烂，浸泡24小时后饮用；有些空鸡蛋，浮在醋的层面上，用筷子搅拌一下就能溶解在醋里。

10-1010上介绍的9度米醋泡鸡蛋就是这样一种保健美容的醋泡食品。同时，每个人都可以在家制作。

用醋泡鸡蛋并不难：首先将鸡蛋清洗干净，放入广口玻璃瓶或瓷制容器中，倒入醋，量以刚好盖住鸡蛋为宜，然后密封48小时。记住48小时内不能打开，以防空气进入。最后取出鸡蛋，轻轻剥开蛋壳，蛋壳变软。然后，我们用筷子打破鸡蛋的外壳，将蛋清、蛋黄和醋混合，放置24小时后再食用。

00-1010鸡蛋泡在醋里可以祛斑。醋泡鸡蛋需要泡一周左右，可以喝，也可以擦。浸泡醋蛋清液祛斑的原理是利用醋的腐蚀脱皮作用，同时加入蛋清可以缓冲和稀释醋的刺激性，防止用醋直接接触皮肤造成过度刺激。坚持用醋泡鸡蛋可以达到很好的祛斑效果。

醋泡鸡蛋的制作方法：

买一瓶普通的白醋，然后把鸡蛋洗干净，放在干净的容器里，加入适量的白醋，即以淹没鸡蛋的量为准，最后盖上容器，密封。一周后，醋浸鸡蛋的蛋壳已经被醋腐蚀钙化，只剩下薄薄的一层蛋膜和里面的蛋清、蛋黄。然后，鸡蛋撕开后，就可以剩下蛋清了。泡鸡蛋的醋不需要掺在蛋清里。

如何喝腌鸡蛋：

醋泡鸡蛋可以起到很好的美容养颜的作用。喝法很简单。鸡蛋在醋中浸泡一周后，用筷子刺破醋中的鸡蛋。鸡蛋刺破时，要避免醋喷到眼睛里。用筷子将醋中的鸡蛋取出，搅拌均匀，密封24小时后饮用。喝醋蛋液时，取适量醋蛋液用温水和少量蜂蜜冲服，每晚饭后服用。1周内需要喝一次醋蛋液。

如何用醋蛋擦脸：

醋泡鸡蛋做好后，取出醋中的鸡蛋，将榨好的蛋清放入干净的容器中，扔掉蛋黄和蛋皮，然后将蛋清密封保存。用醋泡鸡蛋祛斑时，取适量蛋清涂于面部，待蛋清完全干透后，用清水洗净面部。一般醋浸蛋液7分钟即可干透，醋浸蛋液完全干透后立即用清水冲洗，避免醋浸蛋液在脸上停留时间过长，吸走脸上的水分，造成脸上紧绷缺水。