麻辣龙虾做法
简介：关于麻辣龙虾做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.材料：龙虾尾1斤，干辣椒10个，花椒10个，花椒20个，葱、姜、蒜；
2、调料：黄酒、酱油、盐、糖、郫县豆豉、油耗、啤酒；
3.锅烧热，倒入食用油，比平时多。用冷油在热锅里炒花椒、辣椒、干辣椒。不要过度搅拌，小火翻炒即可。
4.出香后转中火，放入郫县豆豉。炒出红油，放入葱姜蒜入锅底。
5、转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，煮点黄酒，翻炒加入耗油、酱油、盐、糖，约2分钟。
6、倒入啤酒，约半只龙虾尾，转中小火盖焖5分钟左右。打开锅盖，此时如果汤汁太多，转火收汤。
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