1.材料：韭菜150克、冻豆腐50克、虾皮20克、面粉150克；辅料：盐、调和油、胡椒粉和酵母(干)1.5g

做法：将酵母溶于少量温水中，倒入面粉中，加入少许温水制成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发；将冻豆腐解冻，沥干水分；韭菜洗净控湿；将冻豆腐和韭菜分别切碎；将韭菜放入大碗中，加入两勺色拉油拌匀；加入豆腐和虾皮，加入少许花椒粉和盐拌匀；当面团醒至两倍大时，用手指按压，停止反弹；将面团分成七小份，按扁形擀成略厚的圆皮；包好馅料；把包子坯放在盖着布的抽屉里，放在有温水的锅上，醒发十五分钟；醒来后的包子空白；中火蒸20分钟；时间到了，关火静置三分钟再开盖煮。

2.材料：韭菜300克、豆腐1块、肉末200克、粉丝1小块、面粉400克、酵母5克、水适量、盐适量、烘焙用白糖少许、酱油、味精、五香粉花生油。

做法：先用酵母粉、糖、面粉等。去揉面团，等它醒过来；睡醒时，将洗净的韭菜、蒸好的豆腐、煮好的粉条切段备用；将面团醒发至2倍大小，取出揉匀；将面团搓成条状，分料，压料，擀皮；将韭菜倒入豆腐粉丝的馅中搅拌，加入盐和其他调味品；面团擀好，馅料做好，就可以直接开始做包子了。将包好的馒头放入蒸笼中蒸30分钟，水烧开后蒸15-20分钟；蒸15分钟后取出馒头供你品尝。

3.材料：韭菜150克，冻豆腐50克，虾皮20克，面粉150克；辅料：油、盐、胡椒粉、酵母1。5g .

做法：将酵母溶于少量温水中，倒入面粉中，加入少许温水制成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发；将冻豆腐解冻，沥干水分；韭菜洗净控湿；将冻豆腐和韭菜分别切碎；将韭菜放入大碗中，加入两勺色拉油拌匀；加入豆腐和虾皮，加入少许花椒粉和盐拌匀；当面团醒至两倍大时，用手指按压，停止反弹；将面团分成七小份，压平，擀成略厚的圆皮，裹上馅料；把包子坯放在盖着布的抽屉里，放在有温水的锅上，醒发十五分钟；醒后，将馒头用中火蒸20分钟；时间到了，关火静置三分钟再开盖煮。