自制油条介绍
简介：关于自制油条介绍的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.材料：普通面粉250克，鸡蛋1个，酵母3.5克，温牛奶130克，油20克，盐3克。
2.将面粉、鸡蛋、酵母、温牛奶、油、盐倒入盆中，用筷子搅拌成絮状表面。
3.然后用手揉成光滑的面团。揉好的状态是软的，不粘。因为不同牌子的面粉吸水性不同，如果你揉好的面团比较硬，那就加点牛奶，如果有点粘，就加一点面粉。
4.将面团分成两份，用擀面杖擀开，擀开后表面抹一点油，分别装入大保鲜袋，送入冰箱冷藏发酵过夜。
5.在揉面板上抹一点油防止粘着，取出一块发酵好的面团，室温下加热半小时。半小时后，不要用擀面杖，也不要揉搓，用手稍微拉伸一下就可以了。
6.然后用刀切成宽约2cm的条状。
7.把切好的面条和2块叠在一起，然后用筷子夹在中间。
8.往锅里倒半锅食用油。油温达到六成热后，转小火。捏住生油条的两头，稍微拉长。油条放入锅中后，用筷子多翻几次，使两面受热均匀。炸好后，就可以出锅了。
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