各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道如何保存新鲜的荸荠。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

菱角是我们生活中一种常见的食物。它的吃法多，营养价值高。适量食用对我们的健康有益。新鲜的荸荠最好尽早吃，这样吃起来才好吃。新鲜的荸荠一般可以存放在阴凉通风处，放入冰箱冷藏，晒干或放入水中。

如何保存新鲜的荸荠不变质？

1.通风和保存

将新鲜的荸荠存放在通风处。将新鲜的荸荠存放在通风处，以免发霉，失去新鲜度。不过还是建议尽快吃。

2.冷藏保存

将新鲜的荸荠存放在冰箱的保鲜层，将带壳的新鲜荸荠放入保鲜膜或保鲜盒中，再放入冰箱的保鲜膜中。保鲜层可以保存一至两天左右。

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干燥和保湿

将新鲜的荸荠放在阳光下晒干表面的水分，安装后再存放在干燥通风处，这样存放时间会更长。

4.储存在水中

新鲜的荸荠要放在水里保存。但水要适当更换，否则菱角容易受损。荸荠本身是水生植物，可以保鲜。

如何吃新鲜的菱角

直接食用

将荸荠浸泡在一定浓度的盐水中一个小时左右，以去除其寄生虫。取出菱角，用清水冲洗干净。用剪刀把菱角的两个角剪掉。把菱角的壳从切好的洞里切出来。然后里面的肉就可以吃了。

烹饪和食用

将菱角表面清洗干净，将无盖水倒入锅中，大火烧开，加入适量盐，然后盖上锅盖煮一刻钟左右。煮好后可以直接把菱角取出沥干，然后去壳吃。

新鲜荸荠怎么去壳？

首先，用清水将买来的菱角清洗干净。一般来说，菱角的腹部也是最薄弱的部位。

准备一把剪刀，从菱角的腹部剪下一块。不要切得太深，否则你会得到菱角肉。

剪开开口后，用剪刀沿着开口剪开。

这样剥出来的钻石肉很完整，里面的黄膜一般都会去掉。