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西红柿可以被认为是蔬菜和水果。它富含维生素，味道酸甜。可以生吃，也可以当菜吃。那么，西红柿可以放在冰箱里保存吗？

西红柿能放冰箱冷藏吗

如果储存温度太低，就会在冰箱里放太久。然后，西红柿肉质起泡，出现裂皮和黑板现象，严重时甚至酸败腐烂。

这样一来，西红柿的口感和味道就不如以前了，营养也受到了破坏。吃这样的西红柿对你的健康没有好处。如果你肠胃消化不好，吃了它们就容易生病。

西红柿储存条件与要点

但不同成熟度的番茄对温度的要求不同。一般来说，青番茄的适宜贮藏温度为10~13。

2、放通风位置

已经红了的西红柿更适合放在阴凉通风处，最好把西红柿的花梗放下来。这样可以防止细菌滋生，避免阳光直射和温度过高的地方，建议尽快食用。

3、挑选耐贮藏品种

挑选西红柿时，可以选择耐储存的品种。果皮厚、果肉密、含固量高、种腔小的品种更耐贮藏。

西红柿的正确保存方法

存放初期，每隔两三天的凌晨或黄昏，要将袋口拧开15分钟。这样有利于排出番茄呼吸产生的二氧化碳，补充新鲜氧气。同时需要把包内壁的小水珠擦掉，然后继续装进包里，扎紧。

通常一两周之后，西红柿会逐渐成熟变红，可以拿出来适当食用。如果你想继续储存，你必须减少袋子里西红柿的数量。最好平稳放置一两层，防止相互挤压。当西红柿完全变红并成熟时，张开袋口。

西红柿尽量不要存放在冰箱里，这样会影响口感和肉质。买回来的西红柿最好放在通风阴凉的地方，可以延长西红柿的存放时间。

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