海蛎子肉炒鸡蛋的做法窍门
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道牡蛎肉炒鸡蛋的诀窍。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.材料:牡蛎肉10个，鸡蛋1个，酱油少许，姜1-2片，油少许，料酒几滴，白糖半勺(可选)。
2.将姜片放入小碗水中煮沸，将牡蛎焯1分钟左右，扔掉姜片，甚至将汤倒入小碗中晾干至不烫。
3.将鸡蛋打匀，加入酱油、料酒、白糖，将冷却后的海蜇连同半碗汤一起倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
4.炒锅倒油，转最低火，倒入蚝油蛋液，用炒锅底部的炒菜锅铲不停划水。鸡蛋一凝结，马上倒一点剩的牡蛎汤，然后划两下，出锅。
以上讲解了牡蛎肉炒鸡蛋的做法小技巧。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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