山药需要去皮吗？
简介：关于山药需要去皮吗？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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山药要去皮吗
山药不用去皮。一般来说，吃山药最好不去皮。山药去皮或不去皮都可以吃。一般山药可以用来做粥，肉末或者冰糖葫芦。通常山药如果做成山药糊需要去皮。山药去皮方法
山药去皮前需要清洗干净。山药很容易断，所以在去皮的过程中，手的力度不是必须的，否则山药会断，果肉会被切掉很多。削皮的时候可以稍微控制一下力度，削皮刀尽量不要太向内。山药好吃的做法
1、山药去皮的做法将山药去皮，清洗干净，切成小块，放入蒸笼中，小火蒸半小时，取出，然后用勺子将山药块压成泥状，再加入糖和牛奶，混合在一起，最后再压一次，在改好的面上浇上一层蓝莓酱或蓝莓汁即可食用。
2.不剥山药的做法
将整个山药清洗干净，然后放入蒸锅蒸20分钟，再将薄签的山药插入，另起锅，倒油，将冰糖炒至微微冒泡的程度，然后浇在插入的山药上，直到糖浆干透。
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