木耳什么情况下不能吃的可以放几年
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各位好，木耳什么情况下可以吃几年？很多人还不知道。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
新鲜的黑木耳有毒，因为它含有一种叫“卟啉”的特殊物质。正是因为这种特殊的物质，食用鲜黑木耳后，阳光照射后会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤外露部分出现红肿、痒、痛，产生皮疹、水疱、水肿，严重的会引起皮肤坏死。
鲜黑木耳晒干后，在暴晒过程中会分解大部分“卟啉”物质；食用前，将干黑木耳再次浸泡，因此其中残留的少量“卟啉”会溶解在水中，因此食用安全；所以不建议吃新鲜的黑木耳。最好购买或食用干木耳，以免引起中毒。
以上解释了木耳几年不能吃的情况。
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