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“吃年节”是仡佬族最隆重的传统节日。节日的内容是“吃新”，节日当天会准备鸡鸭鱼肉。吃完煮好就可以吃了。“吃年节”是仡佬族文化的重要组成部分，由于地域因素，仡佬族的“吃年节”习俗各不相同。再来看看仡佬族最隆重的传统节日“吃年节”。

农历七八月间，新谷成熟时，各地仡佬族要采摘新作物祭祀祖先，形成了一个有特色的传统民族节日——“吃新节”，也叫“尝新节”、“献新节”。

这一天，人们从地里摘几粒黄熟的新粮来做饭，先祭祖，再吃。它的意义是纪念开荒的祖先，庆祝丰收，表达喜悦。

各地对吃年节的选择不尽相同。在贵州的安顺、平坝、普定一带，大多在农历七月初一陈(龙)日或狗(狗)日举行。

要吃年货，就得去地里摘些新煮的粮食作物、瓜果，不管摘谁家的，都不会被拦着。

农历七月初七，贵州普定的仡佬族庆祝新的节日。在翟老的带领下，每家每户一人到翟宅附近的田地里采摘刚熟的果子带回家祭祖。在祭拜祖先时，他们用巴赞作为祭品，并把它做成谷仓、牛、犁等形状，和嫩玉米、酒一起供奉给祖先。

广西隆林莫吉仡佬族的“吃年节”是在农历八月十五，这一天要在田头祭祀酒肉新米。节后要从地里挑选最大最长的三穗稻和二穗粟，带回家挂在灶口，之后才能吃新米或新玉米。

在商周时期，中国南方有一个古老的民族叫普。因其分布广阔，人口众多，故被称为白蒲。春秋战国时期，广西部分越人北上西进，进入西南，与濮人杂居，逐渐发展成为一个新的族群。

唐初，现在的一部分人发展成为一个单一的民族，仡佬族。至于平坝仡佬族最早开发这片土地是什么时候，很难考证，但从口口相传的材料、墓葬、民族风俗及相关资料推断，在贵州各民族中，仡佬族是贵州最早的开拓者。

据说仡佬族吃年节源于传说故事《叨西喽的传说》，平坝县大狗场仡佬族吃年节历史悠久。但由于仡佬族没有文字，《贵州民族志》和《平坝县志》中没有这样的描述，所以无法查明平坝县大狗场仡佬族是从什么时候开始吃新节的。

逢年过节，家家户户都买肉喝酒，杀鸡宰羊，从地里摘些早熟的稻谷和王米当新米，然后用豆豉和毛豆煮饭，祭祀祖先。

然后一家人围坐在一起，喝着喝着，吃着新米，这叫“吃新”。大年初一，贵州省金沙县茶源乡的仡佬族邀请四邻的人们来视察他们有望丰收的田地，然后选择一块风景好的平地举行丰收庆典。

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