山东名菜有哪些?
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各位好,山东有哪些名菜?很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
山东是鲁菜的发源地,鲁菜的代表菜有:一级豆腐、洋葱海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油炸双脆、原壳烤鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、酱炸鱼柳、温炸桂鱼柳、蚬卷鱿鱼等。
鲁菜,起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味(目前流行地区不限于当代山东省,以大连菜为代表的辽南菜也属于鲁菜),是中国四大传统菜系(也称八大菜系)中唯一自封的菜系(与淮扬、川菜、粤菜等颇具影响力的菜系相比),历史最悠久,技法最丰富,难度最高,技巧最多。
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